можно прямо в борщ добавить для куртуазности,я читала,что придает вкусу яркость.
14:26 08.06.2021
Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на :
> сало отваривать?Да фу,как можно в таком заподозрить великого кулинара Педро! Жарить конечно,до золотистой корочки,мммм.Вечером посмотрим. >
у него производственный забой...свиньи...а это...даже солить нельзя...типа шкура и сантим сала от неё...как автомобильная покрышка...)))
14:27 08.06.2021
Печерский мост (plant) писал (а) в ответ на :
> Ещё я прикупил немного Хряка,молодую капусточку,молодой бурячок(по вашему свекла) > Была возможность и познакомиться с молодой девушкой,но спешил к вам.
да ты с ума сошел!Мы никуда не денемся,мы тупо пиксели,а она живая и теплая пронеслась мимо
>> И все сидят рядком как кошаки и ждут когда Педруха из духовки вытащит!!!)
>
>
>> Я тоже жду, >> Лили он отваривать будет? >> Тогда колбаса будет)
>сало отваривать?Да фу,как можно в таком заподозрить великого кулинара Педро! Жарить конечно,до золотистой корочки,мммм.Вечером посмотрим.
Мне кажется вареная свиная шкурка должна иметь неприятный привкус. Хотя... если живность домашняя.....
14:29 08.06.2021
Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на :
> Печерский мост (plant) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Ещё я прикупил немного Хряка,молодую капусточку,молодой бурячок(по вашему свекла) >> Была возможность и познакомиться с молодой девушкой,но спешил к вам.
>да ты с ума сошел!Мы никуда не денемся,мы тупо пиксели,а она живая и теплая пронеслась мимо
Тоже об этом подумала, но промолчала. Дабы не сбивать орла в творческом полете.
> Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Putnik (fahrer) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> И все сидят рядком как кошаки и ждут когда Педруха из духовки вытащит!!!)
>>
> >
>>
>>> Я тоже жду,
>>> Лили он отваривать будет? >>> Тогда колбаса будет)
>>сало отваривать?Да фу,как можно в таком заподозрить великого кулинара Педро! Жарить конечно,до золотистой корочки,мммм.Вечером посмотрим.
>Мне кажется вареная свиная шкурка должна иметь неприятный привкус. > Хотя... если живность домашняя.....
да конечно вареная мерзость.Астис правильно говорит,в фольге в духовку,а в конце убрать фольгу чтобы корочка зажарилась до хруста.Посмотрим как Педро делает,может у него своя рецептура
14:33 08.06.2021
Так,где наш борщевар без штанов!?Продолжай повествование!Или рванул обратно осознав?
14:35 08.06.2021
Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на :
> да ты с ума сошел!Мы никуда не денемся,мы тупо пиксели,а она живая и теплая пронеслась мимо >
короче...завтра ставлю холодец...что издеваться перед ножками...свиными...с рулькой...)))
14:37 08.06.2021
Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на :
> да конечно вареная мерзость.Астис правильно говорит,в фольге в духовку,а в конце убрать фольгу чтобы корочка зажарилась до хруста.Посмотрим как Педро делает,может у него своя рецептура >
после варки рулета...на 20 минут в духовку без фольги...и все будет окей...)
14:38 08.06.2021
Вот так примерно нужно.
14:41 08.06.2021
И теперь главная тайна для вас,косорукие неумехи! Тушить бурячок нужно с добавлением уксуса,и сахара. От этого усиливается цвет.
14:41 08.06.2021
Пошел ставить тушиться.
14:42 08.06.2021
Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на :
> > Так,где наш борщевар без штанов!?Продолжай повествование!Или рванул обратно осознав?
Дурында,я в процессе!
14:44 08.06.2021
Фатима (afnbvf5) писал (а) в ответ на :
> сало отваривать?
кстати...в луковой шелухе...со специями...имеет свой "шарм"...но только если сало жесткое...)
нежное сало...которое тает во рту...только солить...потом заморозить...резать тонюсенько и...короче...говорят от сала не толстеют...а толстеют от хлеба с салом...и к томуж я не пью...типа забыл...для чего пьют водку...или иные горячительные...)))
14:46 08.06.2021
Печерский мост (plant) писал (а) в ответ на :
> И теперь главная тайна для вас,косорукие неумехи! > Тушить бурячок нужно с добавлением уксуса,и сахара. > От этого усиливается цвет.
Я свои комментарии оставлю на потом. Правильнее сказать уточнения, советы от шеф-повара.
