>
> Walter (Walter) писал(а) в ответ на сообщение:
>
> Золотые твои слова.
> Ты даже сам не представляешь насколько ты прав.
>
> Однажды я рассказал своему товарищу на форуме -
> казаку и потомственному антисемиту, что я безошибочно определяю арабов по запаху.
> Мало того, я могу сказать кто из них бедуин, кто мусульманин, а кто христианин.

> Однажды я рассказал своему товарищу на форуме -

> Walter (Walter) писал(а) в ответ на сообщение:
>
> Золотые твои слова.
> Ты даже сам не представляешь насколько ты прав.
>
> Однажды я рассказал своему товарищу на форуме -
> казаку и потомственному антисемиту, что я безошибочно определяю арабов по запаху.
> Мало того, я могу сказать кто из них бедуин, кто мусульманин, а кто христианин.

>
> Думаю, вы уже поняли, тема что пить и чем закусывать, занимала меня со времён развесёлой юности.
> И тут я случайно наткнулся на неоконченную рукопись, своего товарища.
>
> Знаете, это как свет погасшей звезды.
> Вроде мы эту звезду видим, а на самом деле её уже нет.
> Так и с этой рукописью, она есть, я держу её в руках, а человека написавшего её уже нет....
>
> Итак.
>
> ГАМБРИНУС
>
> "Так называлась пивная в бойком портовом городе на юге России. Хотя она и помещалась на одной из самых людных улиц, но найти ее было довольно трудно благодаря ее подземному расположению..."
>
> Этот бойкий портовый город все еще продолжает стоять на своем месте, но по его улицам уже никогда не пройдет, вдавливая в мостовую камни, Мендель Крик, не пробежит с деревянной клеткой в руках Эдик Дзюбин, мечтающий о громкой славе поэта, а во все еще стоящем на своем месте "Габринусе" к пиву все чаще подают не кроваво-красных раков, а бычков, да и то, как говорила одна мадам: "Разве ж это бычки, мальчик?! Это же воши!.."
>
> ...История свершила свой круг, и вместе с теми, настоящими одесситами, "Гамбринус" теперь переехал в Нетанию, и трудно найти сегодня в этом городе более колоритный и уютный ресторан.
>
> Разве что "Московские ночи" - но об этом отдельный рассказ и отдельная история.
> А пока...
> Пока мы пойдем с вами в "Гамбринус", который, располагаясь практически в центре города, так же малозаметен, как и тот классический купринский "Габринус", и для того чтобы попасть в него, вам нужно свернуть в узкий проулок и затем спуститься по лестнице до самых дверей, у которых лежит тяжелый, вросший в землю якорь.
>
> Даже если вы никогда не были ни в одном бойком портовом городе, вы все равно поймете, что оказались в настоящем портовом ресторанчике, где в любое время суток царят полумрак и прохлада, а старые, абсолютно подлинные фотографии с маленьким Утесовым и прочими знаменитыми одесситами времен русско-японской войны на стенах, чередующиеся с тяжелыми фламандскими натюрмортами, невольно заставят вас забыть о том, какое время стоит на дворе и какой очередной мессия витийствует там, на улице...
>
> А когда вам подадут запотевшие кружки (именно кружки, а не те худосочные бокалы, которые подаются во всех израильских кафе и пивных) с бочковым пивом и положат вяленую и сушеную рыбу, выловленную из самого Черного моря, вы окончательно поверите, что время повернулось вспять и не все еще потеряно в жизни.
>
> Конечно, если вам, как говорит один мой приятель, хочется играть из себя интеллигента, то вы можете заказать себе в "Гамбринусе" салат из крабов или что-то еще, но лично мне кажется, что нет и ничего не может быть лучше, чем поданный к пиву копченый лещ, гихонь, угорь, балычок из лосося и осетрины.
>
> Ну и конечно, огромные отварные раки, гигантские таиландские креветки, мидии, кальмары, омары, лангусты, морские гребешки...
> А какой мировой закусон представляет собой сухая, жесткая армянская бастурма, для приготовления которой "Гамбринус" специально выписывает травы и специи из Армении!
>
> Это потом, когда мы уже отяжелеем от пива и плывущего под низкими потолками звука сакса, нам захочется "чего-то этакого", и тогда на столе возникнут истекающие маслом горячие блины с красной икрой, вареники с вишнями и сметаной, настоящие, хорошо пожаренные, так ничего и не успевшие повидать в этой жизни цыплята-табака и кружки пива сменят изысканные вина.
>
> А затем их сменят куриные котлеты, фаршированные грибами, отварной картофель с #####ом и, как главный удар, - тост Клеопатры.
>
> Если Клеопатра действительно придумала это блюдо, то мне не остается ничего другого, как признать, что в еде она понимала никак не меньше, чем в сексе.
> Трудно передать все оттенки вкуса этой массы, состоящей из кусочков лосося, свежих, обжаренных с луком шампиньонов, и залитой лимонным соком и сливками, после чего получившийся соус выливается на кусок обжаренного белого хлеба...
>
> Ах, как хорошо здесь сидится, разговаривается и думается под вывешенной на стене, словно в назидание потомкам, формой майора КГБ, рядом со старым допотопным фотоаппаратом, который таскали на себе фоторепортеры 20-х годов...
> "Остановись, мгновенье, ты прекрасно!" - хочется воскликнуть мне, но рядом, увы, нет Мефистофеля, а если его нет, то кому тогда все это кричать?!
>
> Тем более что в следующее мгновение мне приносят киевский торт - не ту жалкую пародию на этот торт, которая продавалась, как мне рассказывали, по всему бывшему Союзу в годы ускорения, перестройки и гласности, а самый что ни на есть настоящий киевский торт, которым меня как-то угощала врач-гинеколог- сионистка и из-за которой я чуть не променял свою Москву на Киев.
>
> Помнится, в то время я даже начал учить украинскую мову и с чувством декламировал стих "Украина, мать ридная...".
>
> Даже если бы в "Гамбринусе" не было великолепных раков и рыбных блюд, я бы все равно приходил сюда снова и снова ради киевского торта.
> И наоборот - даже если бы здесь не было киевского торта, я заваливался бы сюда снова и снова ради крабов, раков, тараньки, вареников и пожарских котлет...
>
> И сидел бы здесь, слушая неспешную музыку, глядя на плывущие в танце пары и думая о вечном.
> - Ничего! - говорю я вслед за купринским старым, ноздреватым, источенным временем "Гамбринусом". - Ничего, что там, за тридевять земель, никогда больше не пройдет по улице Мендель Крик, вдавливая сапогами камни в мостовую.
> Ничего, что там никогда больше не пробежит по улицам Эдик Дзюбин, которому еще только предстоит стать Эдуардом Багрицким, ничего...
> Никуда это не делось, вот оно, рядом с нами, и кажется, что еще немного - и в "Гамбринус" войдет музыкант Сашка.
>
> А пока... Пока ивритские слова песен то и дело сменяются русскими, затем звучит что-то на итальянском и наконец, снова на русском:
>
> Говорят, что здесь бывала
> Королева из Непала
> И какой-то знатный лорд из Эдинбурга.
> И отсюда много ближе