>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
>>Свежие яйца всегда плохо очищаются.
> > Если сваренные вкрутую яйца сразу из кипятка ложкой перекладывать в холодную воду, то скорлупа будет отделяться на разю И чем теплее постепенно будет вода, тем хуже будут чиститься.
Да я так и делаю. Но для себя, любимого всегда делаю всмятку и ем чайной ложкой из скорлупы.
11:00 31.07.2018
Самая вусная картошка на шкварках которую я ел была приготовлена в печке.
>>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>>>> В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
>>> Свежие яйца всегда плохо очищаются.
>> >> Если сваренные вкрутую яйца сразу из кипятка ложкой перекладывать в холодную воду, то скорлупа будет отделяться на разю И чем теплее постепенно будет вода, тем хуже будут чиститься.
>Да я так и делаю. > Но для себя, любимого всегда делаю всмятку и ем чайной ложкой из скорлупы.
Аристоркат…
11:02 31.07.2018
Потап (Вологодский) писал (а) в ответ на :
> Печёнку отбить с обеих сторон. Лук нарезать, морковку натереть, накрыть печёнку, сметаной облить и тушить. > А как приятно, когда вкус ледяной водки медленно меняется на вкус свежепросольного огурчика.
Печёнку сначала вымочить в двух водах, а потом замочить в молоке.
>>> Ceti (Таусети) писал (а) в ответ на сообщение: >>>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение: >>>>> В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
>>>> Свежие яйца всегда плохо очищаются.
>>>
>>> Если сваренные вкрутую яйца сразу из кипятка ложкой перекладывать в холодную воду, то скорлупа будет отделяться на разю И чем теплее постепенно будет вода, тем хуже будут чиститься.
>>Да я так и делаю. >> Но для себя, любимого всегда делаю всмятку и ем чайной ложкой из скорлупы.
> > Аристоркат…
Вернее лентяй.
11:04 31.07.2018
соболь 79 (yaroslav79) писал (а) в ответ на :
> Самая вусная картошка на шкварках которую я ел была приготовлена в печке.
Да уж. В печке! Щи с крапивой, молодой картошкой целиком и солониной.
11:06 31.07.2018
Теме плюс!
11:06 31.07.2018
соболь 79 (yaroslav79) писал (а) в ответ на :
> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Жарить яйца умеешь? Дай свой рецепт! Ведь жарить яйца можно по разному! Или варить яйца в мешочек. в смятку, в крутую- сколько времени необходимо для каждой готовности. В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
> > Такая штука есть называется — пашот. Это сырое яйцо выливаешь в кипящую, подсоленую воду. Именно вскипящую. Тогда яйцо практически мгновенно сворачивается. Так варится одна минута — не больше! Пашот выкладывают на жаренный кусок мяса, а сверху поливают грибным- сливочным соусом.
Я так делал для украшения и придания вида для супа, когда мяса йёк. А яйца есть. Пару яиц варил вкрутую, чтобы затем половинку порезать в тарелку пластинками. А пару смешивал вилкой и вливал в кипящий овощной супец тонкой струйкой. Зелень сверху, сметанки (способ спасти любой суп или борщец )и шло на ураааа!
>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> Это не еда, а скорее выпивка с закусью.
>>В стакане не водка, а вода. >> Такими стаканами водку не пьют.
>Трудно поверить, глядя на солёные огурчики на фото… > Смотря кто…
> Я например могу пить и из такой тары, но постепенно, по глотку на каждом тосте… > У кого какая культура пития… > Жарить яйца умеешь? Дай свой рецепт! Ведь жарить яйца можно по разному! Или варить яйца в мешочек. в смятку, в крутую- сколько времени необходимо для каждой готовности. В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
Ну какой же это секрет, из кипятка в холодную воду яйца кинь. Перед очисткой покатай яйцо по столу чуть прижимая ладонью. А ты пробовал маринованные яйца.?
>>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>>>> Это не еда, а скорее выпивка с закусью.
>>> В стакане не водка, а вода. >>> Такими стаканами водку не пьют.
>>Трудно поверить, глядя на солёные огурчики на фото… >> Смотря кто…
>
>> Я например могу пить и из такой тары, но постепенно, по глотку на каждом тосте… >> У кого какая культура пития…
>> Жарить яйца умеешь? Дай свой рецепт! Ведь жарить яйца можно по разному! Или варить яйца в мешочек. в смятку, в крутую- сколько времени необходимо для каждой готовности. В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
> > Ну какой же это секрет, из кипятка в холодную воду яйца конь. Перед очисткой покатай яйцо по столу чуть прижимая ладонью. > А ты пробовал маринованные яйца.
А копчёные?
11:09 31.07.2018
Про уху надо бы!
11:09 31.07.2018
Ceti (Таусети) писал (а) в ответ на :
> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Картошку салом не испортишь!
>Раньше ел, но как-то батя пожарил картошку на подсолнечном масле, мелко-мелко порезанную, мне понравилось.
На подсолнечном это прекрасно, но лучше на рафинированном подсолнечном.
11:11 31.07.2018
Ceti (Таусети) писал (а) в ответ на :
> Про уху надо бы!
Давай. Рецептов полно. Я знаю, что уха дклается их трёх сортов рыбы, картофель не добовляется. Обязательно добавляется кусок прогорклого сала. Крупы. Стопка водки, а перед снятием с костра потушить в ней горящее полено.
> соболь 79 (yaroslav79) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> Жарить яйца умеешь? Дай свой рецепт! Ведь жарить яйца можно по разному! Или варить яйца в мешочек. в смятку, в крутую- сколько времени необходимо для каждой готовности. В чём секрет легко отделяющейся скорлупы яиц.
>> >> Такая штука есть называется — пашот. Это сырое яйцо выливаешь в кипящую, подсоленую воду. Именно вскипящую. Тогда яйцо практически мгновенно сворачивается. Так варится одна минута — не больше! Пашот выкладывают на жаренный кусок мяса, а сверху поливают грибным- сливочным соусом.
>Я так делал для украшения и придания вида для супа, когда мяса йёк. А яйца есть.
> Пару яиц варил вкрутую, чтобы затем половинку порезать в тарелку пластинками. > А пару смешивал вилкой и вливал в кипящий овощной супец тонкой струйкой. > Зелень сверху, сметанки (способ спасти любой суп или борщец) и шло на ураааа!
Да, знаю такой, действительно вкусно.
11:12 31.07.2018
Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на :
> Ceti (Таусети) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Георгиу (Георгиу) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> Картошку салом не испортишь!
>>Раньше ел, но как-то батя пожарил картошку на подсолнечном масле, мелко-мелко порезанную, мне понравилось.
>На подсолнечном это прекрасно, но лучше на рафинированном подсолнечном.
Зольдасен! Кстати, не пойму почему во всюду пихают оливковое масло, подсолнечное не хуже.
)и шло на ураааа! 