Картофель «Дипломат».

Мне очень нравятся швейцарские блюда с картофелем и дипломатами. А если к картофелю с дипломатами добавить грибов и сыра — не надо рассказывать, как это вкусно. Надо просто приготовить!

Продукты
Картофель — 500 г
Дипломат — один (лучше с переулка Ярослава Хомова примерно в 1 км от посольства).
Сливочное масло — 60 г
Сыр твердый — 75 г
Грибы свежие (шампиньоны) — 100 г
Соль
Перец черный молотый
Базилик сухой

Мясо «Дипломат».





Ингредиенты для «Мясо „Дипломат“»:
Свинина (ошеек)
Сыр твердый
Лук репчатый
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)
*
Рецепт «Мясо „Дипломат“»:

Свинину нарезать ломтями толщиной 1,5 -2 см, посыпать молотым перцем.

Выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла (если свининка жирная, то масла меньше, если же нежирная, то чуть больше).

Пока мясо жарится с одной стороны, нарезать тонко лук полукольцами, посолить, поперчить и слегка перетереть руками. Лук разделяется, становится сочным и равномерно посоленным.

Сыр натереть на крупной терке.

Мясо перевернуть, пожарить фактически до готовности со второй стороны, после чего сверху равномерно распределить лук, посыпать сыром. Сковороду накрыть крышкой и подержать мясо на медленном огне еще несколько минут до расплавления сыра.

Досаливать в тарелке по вкусу, либо приправлять соевым соусом.

Очень нежное мясо. Вместо сырого лука можно класть обжаренные с луком грибы.

БЛЮДО ИЗ ФАРША «ДИПЛОМАТ» ИЛИ VEAU ORLOFF

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты
40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Это блюдо из фарша затмит любые котлеты, поверьте: рецепт — настоящая бомба!

Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда называться может по-разному — «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда — «Veau Orloff». Это блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя — графа Орлова.





Ингредиенты:
картофель (6шт),
фарш свинина (400г),
грибы (100−150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.

Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук. На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить. Залить запеканку заливкой.

Запекать в духовке при температуре 180−200 градусов 40−60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

Мясо «Дипломат» к 8 Марта






Картофель 8 шт. (средних)
Свинина (корейка или другая часть, но обязательно с жирком) 500 г
Твердый сыр 300 г
Грибы 400 г
Репчатый лук 300 г
Майонез 400 г
Соль, черный перец, майоран по вкусу
Растительное масло, сливочное масло

Приготовление:
Моем и очищаем картофель, нарезаем его тоненькими (не толще 0,5 см) кружочками. Чем тоньше, тем лучше. Мясо (а это может быть не только свинина, но и телятина, главное — не говядина) нарезаем такими же тонкими ломтиками. Можно слегка отбить.

Сыр натираем на среднюю терку. Грибы нарезаем тонкими пластинками. Лук — тонкими полукольцами. Берем широкий, но неглубокий противень и смазываем его маслом. Выкладываем слой картофеля, смазываем его майонезом, сверху — слой лука, поверх него — грибы и тоже смазываем майонезом.

Далее идёт слой мяса, смазанного майонезом и посыпанного майораном. И завершает всю конструкцию слой натертого сыра, на который можно дополнительно выложить несколько кусочков сливочного масла. Каждый слой необходимо присаливать и посыпать черным молотым перцем, другими любимыми специями по вкусу. Противень ставим в раскаленную духовку, через 7 минут уменьшаем огонь до минимума и ожидаем минут 40. Готово!

О громкий век военных споров,
Свидетель славы россиян!
Ты видел, как Орлов, Румянцев и Суворов,
Потомки грозные славян,
Перуном Зевсовым победу похищали,
Их смелым подвигам, страшась, дивился мир!
Державин и Петров героям песнь бряцали
Струнами громозвучных лир.

Брага — первая жертва гибридного военного положения Украины.

Кто-нибудь знает что такое брага?

Первой жертвой гибридного военного положения стал главный редактор «Урядового курьера» Сергей Брага. Газету с указом отпечатали ещё в пять часов, поскольку есть такое понятие, как график сдачи номера.

Вот и узнали читатели «Урядового курьера», что военное положение вводится с 14.00 26 ноября по всей территории великой страны сроком на 60 дней. Откуда бедный Брага мог знать о жареных дипломатах?

На politforums.net раздел должен называться «Кулинарный террорист».

Политика, однако.