Российские рестораторы заявили о значительном росте цен на курицу и свинину
GNSO33
48 350 10:05 20.08.2023
МОСКВА, 19 авг — ПРАЙМ. Рост цен на мясо кур у поставщиков российских ресторанов с начала марта по конец июля составил 20%, а на свинину — на 30%, рассказал РИА Новости омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России направила запросы трем крупнейшим производителям мяса птицы для проверки обоснованности устанавливаемых ими оптово-отпускных цен, сообщила ранее в субботу служба.
"Восьмого марта филе куриной грудки стоило 280 рублей, а 26 июля уже 355 рублей за килограмм. А сейчас она еще больше выросла из-за скачка курса валют. До этого рост цен шел из-за того, что спрос превышал предложение. Мы всегда считали, что птицефабрик у нас хватает и к такому готовы не были. Тоже самое и со свининой. Килограмм свиного карбоната в марте составлял 280 рублей, а в конце июля стал уже 365 рублей, свиная вырезка поднялась с 335 рублей до 375 рублей", — сообщил Миронов .При этом, согласно данным Росстата, средние потребительские цены на охлажденные и мороженые куры в России выросли с начала года по июль на 11,5%, а в течение только одного июля — на 6,99%, до 197,85 рубля за килограмм. Окорочка подорожали на 4,74% с начала года и на 2,38% в течение июля, до 227,81 рубля.
Рост цен на курицу подтвердили и шеф-повар ресторана "Матрешка" Влад Пискунов, а также совладелец, управляющий партнер (True Cost, Nome, Code Coffee, Backroom, Tangiers Lounge) Глеб Марач. "Куры зернового откорма подорожали на 50% за последнее время", — сообщил Пискунов.
"Цены на кур, которых мы берем, в августе выросли на 15-20% по сравнению с тем, что было три-четыре месяца назад. А по сравнению с тем, что было год назад рост составил порядка 40%", — рассказал Марач.
Обеспокоенность по поводу роста цен на курицу выразили и в ресторанах быстрого обслуживания KFC и Rostic's. "Действительно, цены на мясо птицы сейчас находятся на историческом максимуме, в связи с чем все потребители куриного мяса обеспокоены как его дефицитом, так и высокой ценой… Цены в меню периодически корректируются на некоторые позиции, но это связано не только со стоимостью ингредиентов, но и с целым рядом других рыночных факторов", — заявили агентству в пресс-службе "Юнирест", управляющей брендами Rostic's и KFC.
Помимо этого рестораторы сообщили РИА Новости о том, что появились проблемы с поставками кур из Ставропольского края и Белгородской области. Вместо этих регионов больше мясо кур идет из Московской области, Алтайского региона, Мордовии.
Минсельхоз ждет снижения цен на мясо в России уже в конце августа — начале сентября, сейчас идет обычный сезонный рост, заявлял на прошлой неделе журналистам глава министерства Дмитрий Патрушев.
Как ранее сообщали в пресс-службе Россельхознадзора, российский рынок не зависит от импорта птицеводческой продукции. Отечественные производители в полной мере обеспечивают мясом птицы потребителей внутри страны, а также активно экспортируют избыточные объемы производства в Китай, Казахстан, Саудовскую Аравию, Вьетнам, Азербайджан и многие другие страны мира, в том числе в Белоруссию
10:34 20.08.2023
GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на :
> "Восьмого марта филе куриной грудки стоило 280 рублей, а 26 июля уже 355 рублей за килограмм. А сейчас она еще больше выросла из-за скачка курса валют.
Как так? У нас в стране от доллара ничего не зависит было сказано патриотами. Опять соврали, шельмы?
10:36 20.08.2023
GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на :
> Как ранее сообщали в пресс-службе Россельхознадзора, российский рынок не зависит от импорта птицеводческой продукции. Отечественные производители в полной мере обеспечивают мясом птицы потребителей внутри страны,
И што ж тогда подорожало со скачком доллара?
10:51 20.08.2023
GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на :
> Рост цен на мясо кур у поставщиков российских ресторанов с начала марта по конец июля составил 20%
ну, а что делать. мы тут в россии мяса едим все больше и больше, давно переплюнули среднее потребление в ссср. а производство имеет инертность временную. в польше все продукты подорожали на 18%
10:53 20.08.2023
цены в ресторанах это для элиты. народ кушает дома. поэтому тема-шлак.
10:54 20.08.2023
pontiec (61680) писал (а) в ответ на :
> цены в ресторанах это для элиты. народ кушает дома. поэтому тема-шлак.
автор просто нашел оправдание тому что у него подорожали все продукты на 18% он долго рылся и нашел что в россии подорожало мясо простим поляку его детские обиды. вырастит, школу закончит и научится мыслить критически просто отдадим должное его трудолюбию в поиске ну хоть чегонить, его энергию бы да на сбор турнепса в польше, а то гастеров везут и глядишь у них хотяб турнепс не подоражает
10:58 20.08.2023
pontiec (61680) писал (а) в ответ на :
> > цены в ресторанах это для элиты. народ кушает дома. поэтому тема-шлак.
В первых фразах темы, идет речь про производителей мяса птицы, рестораны тут вторичные игроки поднятия цен
11:02 20.08.2023
roooot (32129) писал (а) в ответ на :
> давно переплюнули среднее потребление в ссср. а
И императорскую Россию переплюнули, скорее всего и Киевскую Русь
11:07 20.08.2023
эдельвейс (эдельвейс) писал (а) в ответ на :
> roooot (32129) писал (а) в ответ на сообщение:
>> давно переплюнули среднее потребление в ссср. а
>И императорскую Россию переплюнули, скорее всего и Киевскую Русь
ага, а еще швейцарию, грецию, нидерланды, все страны прибалтики, норвегию, румынию <nobr>и т. д.</nobr> вы там в еэс голодаете? приезжайте я вам лично тушеночки приготовлю свинной по личному рецепту за 7 часов, пальчики оближешь хобби у меня такое с детсва — готовить а вас вдруг так жалко стало — мяса едите меньше чем у нас бомжики
11:15 20.08.2023
эдельвейс (эдельвейс) писал (а) в ответ на :
> В первых фразах темы, идет речь про производителей мяса птицы, рестораны тут вторичные игроки поднятия цен
упало на 4 процента, а спрос вырос сезонно. лето время шашлыков и вот не поверите, но когда наша семья делает шашлык то он делается и из свинины и из куры, потому что о у жас многие предпочитают куриный свинному и на работе на праздники когда шашлык заказывает хозяин — куриного берется больше, почти все наши бабы почемуто едят куриный игнорируя свинной, фигуру чтоли берегут
11:17 20.08.2023
pontiec (61680) писал (а) в ответ на :
> цены в ресторанах это для элиты. народ кушает дома.
Да и дома уже не кушает.
36-летняя женщина пришла на Дальневосточную вместе со знакомым, чтобы набрать досок, потому что ей нечем было отапливать своё жильё. Во время поисков дров потолочное перекрытие обрушилось на женщину, она погибла на месте (знакомый стоял в стороне, поэтому его не завалило).
В администрации говорят, что дом планировали снести в марте и чуть не успели.
11:18 20.08.2023
roooot (32129) писал (а) в ответ на :
> простим поляку его детские обиды.
А на что тут обижаться?
Продукты в Польше
Я бы на это обиделся:
Бомж обед
Норильск-Ад Севера
Пенсионеры Петербурга разбирают на свалке просроченные продукты из «Пятёрочки»
>> цены в ресторанах это для элиты. народ кушает дома.
>Да и дома уже не кушает. > > 36-летняя женщина пришла на Дальневосточную вместе со знакомым, чтобы набрать досок, потому что ей нечем было отапливать своё жильё. Во время поисков дров потолочное перекрытие обрушилось на женщину, она погибла на месте (знакомый стоял в стороне, поэтому его не завалило).
> > В администрации говорят, что дом планировали снести в марте и чуть не успели. >
в сша еще хуже сегодняшней лайв свежак жизни в сша
11:21 20.08.2023
roooot (32129) писал (а) в ответ на :
> упало на 4 процента, а спрос вырос сезонно. лето время шашлыков
Натянул таки презерватив на велосипед.
roooot (32129) писал (а) в ответ на :
> почти все наши бабы почемуто едят куриный
11:22 20.08.2023
ПушечноеЕдро71 (MuteCRT) писал (а) в ответ на :
> roooot (32129) писал (а) в ответ на сообщение:
>> упало на 4 процента, а спрос вырос сезонно. лето время шашлыков
>Натянул таки презерватив на велосипед.
да я понимаю что у вас горе и не до шашлыков, а у нас все как всегда хех упаси господи жить в америке с видео (((одни нарики и бомжи
просто отдадим должное его трудолюбию в поиске ну хоть чегонить, его энергию бы да на сбор турнепса в польше, а то гастеров везут и глядишь у них хотяб турнепс не подоражает 
вы там в еэс голодаете? приезжайте я вам лично тушеночки приготовлю свинной по личному рецепту за 7 часов, пальчики оближешь 
