Иначе как дробь 16 мы её не называли. Не смотря на постоянный голод растущего организмУ, вся порция перловки летела в помойный бачок. И тут вот читаю в одной исторической теме, что Петр первый очень любил перловую кашу. И готовили её ему по особому рецепту. Время готовки почти сутки. Ну думаю, быть не может, что перловку можно сделать вкусно. Решил рецепт повторить. Вчера начал. Часа через 4-е будет готова. Самому крайне интересно, что получится. Вообще для такого форума необходим раздел — кулинария
16:27 18.02.2018
Promenad (Promenad) писал (а) в ответ на :
> Ну думаю, быть не может, что перловку можно сделать вкусно.
Дело не в самой перловке. Дело в том, С ЧЕМ её есть. Хороший мясной подлив или соус, и фиг тебя от неё оттащишь. В армии соусами не баловали.
16:28 18.02.2018
Запах кстати весьма аппетитный такой пошёл уже. Думаю, как в Петровские времена, к этой кашке грибы с лучком пожарить и заправить. Похоже будет вкусно.
> Promenad (Promenad) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Ну думаю, быть не может, что перловку можно сделать вкусно.
>
> Дело не в самой перловке. Дело в том, С ЧЕМ её есть. > Хороший мясной подлив или соус, и фиг тебя от неё оттащишь. > В армии соусами не баловали.
Ты понимаешь, она там была прямо как дробь — каменная. Аж воротило. Я правда в грибном супе перловку люблю. Но там её мало и она хорошо дополняет как раз грибной вкус.
16:31 18.02.2018
kroser8 (kroser8) писал (а) в ответ на :
> Армия была фабрикой по выращиванию гастрита.
Это да. Изжога была знатная. У нас часто бывало — только поешь, и тут же марш километров на 20. Так первый час аж прожигало кишки.
> Как я её ненавидел в армии! > > Иначе как дробь 16 мы её не называли. > Не смотря на постоянный голод растущего организмУ, вся порция перловки летела в помойный бачок. > И тут вот читаю в одной исторической теме, что Петр первый очень любил перловую кашу. И готовили её ему по особому рецепту. > Время готовки почти сутки. > Ну думаю, быть не может, что перловку можно сделать вкусно. > Решил рецепт повторить. > Вчера начал.
> Часа через 4-е будет готова. > Самому крайне интересно, что получится. > Вообще для такого форума необходим раздел — кулинария
Я ее утром перед работой кипятком заливаю, а когда прихожу с работы то варится не больше часа. Она просто с маслом тоже вкусная. А так у меня разные супы с ней хорошо получаются и не только рассольник. И да грибы очень хорошо. А ещё можно сделать не мясной соус из красного перца, грибов, лука, киндзы (celantro)… и т. д. У меня сейчас грузинские и кавказские специи, очень вкусно получается. Но я все делаю на оливковом масле, а это дела вкуса и привычки.
>> Как я её ненавидел в армии! >> >> Иначе как дробь 16 мы её не называли. >> Не смотря на постоянный голод растущего организмУ, вся порция перловки летела в помойный бачок. >> И тут вот читаю в одной исторической теме, что Петр первый очень любил перловую кашу. И готовили её ему по особому рецепту. >> Время готовки почти сутки.
>> Ну думаю, быть не может, что перловку можно сделать вкусно. >> Решил рецепт повторить. >> Вчера начал.
>
>> Часа через 4-е будет готова.
>> Самому крайне интересно, что получится. >> Вообще для такого форума необходим раздел — кулинария
> > Я ее утром перед работой кипятком заливаю, а когда прихожу с работы то варится не больше часа. Она просто с маслом тоже вкусная. А так у меня разные супы с ней хорошо получаются и не только рассольник. И да грибы очень хорошо. А ещё можно сделать не мясной соус из красного перца, грибов, лука, киндзы (celantro)… и т. д. У меня сейчас грузинские и кавказские специи, очень вкусно получается. Но я все делаю на оливковом масле, а это дела вкуса и привычки.
Это да, так тоже делают. Но в данном случае меня привлек именно неожиданный способ и обещание необычного вкуса который приобретает перловка. Ну и так как я люблю различные исторические вещи, захотелось таким образом получить те же ощущения, что и в Петровскую эпоху. Рецепт кстати простой. Перловку промывают до чистой воды. Потом заливают на 12 часов водой. Потом добавляют соль и заливают молоком. Молока нужно много. Неожиданно много. Перловка все впитает. Дальше все это ставится на 6-сть часов на водяную баню. Вместо водяной бани можно использовать мультиварку. Что я и сделал. Ставится на 80 градусов на 6 часов. Периодически помешивая. По окончанию обещают необычный вкус и консистенцию. судя по внешнему виду и запаху — таки да, все к тому и идет.
17:27 18.02.2018
Promenad (Promenad) писал (а) в ответ на :
> судя по внешнему виду и запаху — таки да, все к тому и идет.
Не забудь фото выложить. Что получилось)
На удафкоме классный подфорум есть. "ФКУСНОЖРАТЬ" называется. Там рецепты с фотками выкладывают.
17:29 18.02.2018
KontrR (KontrR) писал (а) в ответ на :
> Не забудь фото выложить. Что получилось)
Попробую конечно.
17:59 18.02.2018
Promenad (Promenad) писал (а) в ответ на :
> Не смотря на постоянный голод растущего организмУ, вся порция перловки летела в помойный бачок.
Мало Вас гоняли и много кормили. Помню в учебке в сопках у Иранской границы — палатка на взвод и полевая кухня и так месяц за месяцем. Иногда машина с продуктами неделю через снежные завалы пробиться не может, на этот случай большая бочка квашенной капусты.
Неделю на первое щи из капусты, на второе капуста запеченая на третье капустный сок (а ещё холодный салат из капусты для смеха — сами же себе готовили и могли позволить пошутить) Занятие и подготовка по прежнему плану — все-таки впереди Афган. И ничего! а уж как перловочка родная приедет так райская жизнь и пиршество!
18:04 18.02.2018
shuravi (shuravi) писал (а) в ответ на :
> Мало Вас гоняли и много кормили.
Не гоняли много, кормили мало. Но у нас просто хотя бы хлеб был и можно было купить в военном ларьке что еще. Кстати набивания пуза хлебом очень не поощрялось. И даже преследовалось. Я на втором году вообще начал манную кашу покупать и на воде варить Думал сослуживцы будут ржать. так нет! Стали за мной повторять
18:20 18.02.2018
Английский злак. Робинзон Крузо обнаружил в кармане своей куртки именно зерно ячменя. У Джека Лондона — великолепный рассказ — Джон — ячменное зерно. В Великобритании, все же ячмень был в основном не для прямого потребления, однако пиво и виски из него получались отменные. А для желудка — овсянка, Сэр!
