>> Sleepy09 (Sleepy09) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на сообщение: >>>> ВедьмАчка (Nawestvie) писал (а) в ответ на сообщение:
>
>>>>> ⍟ GNSO33 (Tygrys), хади сюда, расскажи как у вас варят борщ, а то я вся в смятении, как его можно пить?
>>>> >>> У львовян даже из кружек пьют борщ
>> >> Потому что по жизни нищетой были.
> > Давно во Львове была? > > Благодаря польской клубнике и немецким унитазам гораздо лучше местные живут сейчас, чем при СССР. >
> А какие хатынки себе в селах вокруг Львова строят... > > У вас на центральной улице в Новороссийске таких не увидишь.
Так это и есть нищета в современном мире.
Когда люди за достижение считают элементарное, жилье, одежду, еду... Богатые не о хате мечтают. А о путешествиях, образовании для детей, благотворительности...
16:09 03.01.2021
GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на :
> ВедьмАчка (Nawestvie) писал (а) в ответ на сообщение:
>> ⍟ GNSO33 (Tygrys), хади сюда, расскажи как у вас варят борщ, а то я вся в смятении, как его можно пить?
>
Просто ужас
16:10 03.01.2021
ВедьмАчка (Nawestvie) писал (а) в ответ на :
> ⍟ Астис (Астис),
>> лучше б ты его попросила бигус запостить.
> Я так понимаю там тоже кулинарно-шедевральный рецепт? > Бигус без капусты наверное?
С капустой. Ну и потом это реально вкусно. У меня бабушка была полька.
16:10 03.01.2021
ВедьмАчка (Nawestvie) писал (а) в ответ на :
> Этот свекольно яблочный компот с сушеными грибами и есть ваш борщ? >
16:13 03.01.2021
Satori (Satori) писал (а) в ответ на :
> У вас на центральной улице в Новороссийске таких не увидишь.
С чего ты взял, что я с Новороссийска?
16:14 03.01.2021
GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на :
> ВедьмАчка (Nawestvie) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Этот свекольно яблочный компот с сушеными грибами и есть ваш борщ? >>
>
Бигус запости лучше. Или бигос, как там у вас правильно?
16:20 03.01.2021
Астис (Астис) писал (а) в ответ на :
> Бигус запости лучше. > Или бигос, как там у вас правильно?
Ингредиенты 4 порции 300 г копченого бекона 200 г говядины (например, карчек, розбратель, лопатка, антрекот) 300 г свиной шеи 200 г телячьей лопатки или свинины 1 кг квашеной капусты 50 г сушеных белых грибов 1 литр воды 1 лавровый лист, 2 душистых перца, 4 перца соль и перец 125 г чернослива 1 кислое яблоко
>>> Бигус запости лучше. >>> Или бигос, как там у вас правильно?
>> >> >> >> Ингредиенты >> 4 порции >> 300 г копченого бекона >> 200 г говядины (например, карчек, розбратель, лопатка, антрекот) >> 300 г свиной шеи >> 200 г телячьей лопатки или свинины >> 1 кг квашеной капусты
>> 50 г сушеных белых грибов >> 1 литр воды >> 1 лавровый лист, 2 душистых перца, 4 перца
>
>
>> соль и перец >> 125 г чернослива >> 1 кислое яблоко
>Вот это реально вкусно, но жирновато.
Мания (Мания) писал (а) в ответ на :
> СамаЯ (СамаЯ) писал (а) в ответ на сообщение:
>> GNSO33 (Tygrys) писал (а) в ответ на сообщение:
>>> ВедьмАчка (Nawestvie) писал (а) в ответ на сообщение: >>>> ⍟ GNSO33 (Tygrys), хади сюда, расскажи как у вас варят борщ, а то я вся в смятении, как его можно пить? >>>
>>Просто ужас
>Чё ужос то сразу? С бадунца утром холодненький само то... но это не точно
Старопольский бигос-рецепт Ингредиенты:
1 килограмм квашеной капусты 0,5 кг мяса, желательно половина на половину свинины (например, шея, лопатка) и говядины (например, шея, лопатка, антрекот) по желанию трость или Петько качественной колбасы (например, можжевельника) 25 dkg копченого бекона или ребер 1 большой белый лук 1 кислое яблоко (например, серая Ренета, Антоновка) 50 г смешанных сушеных грибов 100 г сушеных (мягких) слив бокал красного полусухого вина (можно пропустить) 2 зубчика чеснока 1 лавровый лист 2 зерна душистого перца ок. 10 зерен черного перца соль и свежемолотый черный перец по вкусу Способ приготовления:
Очищенный бекон нарезать кубиками со стороной ок. 1,5-2 см. Лук нарезать мелкими кубиками. Положите все вместе в большой горшок (в него должны поместиться оставшиеся ингредиенты) и обжарьте, пока он не подрумянится. Тем временем нарежьте оставшиеся виды мяса на те же кубики, что и бекон. Когда в кастрюле лук с беконом подрумянится, добавьте оставшееся мясо и выжатый через пресс чеснок. Посолить и обжарить и обжарить до тех пор, пока мясо не станет сырым. Это займет около 15-20 минут. Все время обжаривая мясо, начинайте добавлять в кастрюлю порциями квашеную капусту и грибы. Поливайте бигос водой-ее должно быть не слишком много, а достаточно, чтобы она не горела снизу. Когда все будет в кастрюле, добавьте лавровый лист, душистый перец и перец в зернах. Полейте бигос водой, накройте крышкой и тушите - периодически помешивая и поливая водой - еще около часа. Затем остудите и уберите в холодильник. На второй день налейте в бигос вино. Если вы добавляете колбасу, нарежьте ее ломтиками, обжарьте и добавьте вместе с вином. Нагрейте все вместе и варите под крышкой около 1 часа. По истечении этого времени остудите и уберите в холодильник. На третий день в бигос добавьте нарезанное кубиками яблоко и разрезанное на половинки сливы. Варите (поливая водой, если нужно) около часа. Готовый бигос можно съесть сразу, заморозить (некоторые говорят, что после обморожения вкус еще лучше) или пастеризовать в герметичных банках (однако его следует съесть примерно через две недели).
