Правила форума | ЧаВо | Группы

Все обо всем

Войти | Регистрация

Лучшие блюда турецкой кухни - сарма из бараньих желудков и печени

atakent.ru
0 534 12:50 05.11.2016
   Рейтинг темы: +2
  atakent.ru
36687


Сообщений: 96
Это блюдо родом из Восточной Фракии и ближе к греческой кухне. Сарма — от турецкого слова «sarmak» — заворачивать. Такое название обычно дается блюдам, в которых начинка заворачиваетс в листья. Здесь вместо листьев используется желудок. http://atakent.ru/category/afiyet-olsun/





Продукты:

4 стакана риса,
1 баранья печенка,
2 бараньих желудка,
3 su bardağı sıcak su,
2 пучка зеленого лука,
1 горсть свежей мяты,
1 чайная ложка черного перца,
1 желток,
Соль по вкусу.
Приготовление

В глубокую кастрюлю положить печень ягненка, залить водой и посолить. Варить на среднем огне до готовности, вынуть и оставить остужаться. Затем мелко порезать. Залить два стакана риса тремя стаканами горячей воды, подсолить и варить на малом огне пока вода не испарится и не впитается в рис.

Тщательно очищенные желудочки барашка отварить, остудить. Затем положить большую пиалу или меленькую, но глубокую тарелку, чтобы было удобно наполнять, оставив края желудка снаружи.

Внутрь положить отваренный рис, предварительно смешав его с перцем порезанным луком и мятой, затем выложить печень с приправами, и завернуть края желудка. Верх обмазать взбитым желтком и поместить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовить до образования сверху золотистой корочки. Вынуть и разрезать на порции. Из каждого желудка должно получиться 5-6.
Если Вам было интересно это прочитать - поделитесь пожалуйста в соцсетях!
Ссылка Нарушение Цитировать  

Вернуться к списку тем


Ваше имя:
Тема:
B I U S cite spoiler
Сообщение: (0/500)
Еще смайлики
        
Список форумов
Главная страница
Новые темы
Обсуждается сейчас

ПолитКлуб

Дуэли new
ПолитЧат 0
    Страны и регионы

    Внутренняя политика

    Внешняя политика

    Украина

    Сирия

    Крым

    Беларусь

    США
    Европейский союз

    В мире

    Тематические форумы

    Экономика

    Вооружённые силы
    Страницы истории
    Культура и наука
    Религия
    Медицина
    Семейные финансы
    Образование
    Туризм и Отдых
    Авто
    Музыка
    Кино
    Спорт
    Кулинария
    Игровая
    Поздравления
    Блоги
    Все обо всем
    Вне политики
    Повторение пройденного
    Групповые форумы
    Конвент
    Восход
    Слава Украине
    Народный Альянс
    PolitForums.ru
    Антимайдан
    Против мировой диктатуры
    Будущее
    Свобода
    Кворум
    Английские форумы
    English forum
    Рус/Англ форум
    Сейчас на форуме
    Другие форумы
    Лучшие блюда турецкой кухни - сарма из бараньих желудков и печени
    .
    © PolitForums.net 2024 | Пишите нам:
    Мобильная версия