Стас Шаров с детства собирает марки, редкие монеты и значки, но, пожалуй, самая необычная его коллекция — чеки на продукты. Около 10 лет екатеринбуржец ведет учет всех покупок семьи. Идея появилась еще в 2003 году, из любопытства.

— Я начал впервые получать зарплату и приносить домой продукты. Купил карточку магазина Best Market, он был возле дома, и мне стало интересно, насколько быстро она окупится, — рассказывает Стас.

Все чеки Стас по вечерам вбивал в Excel, подсчитывая экономию. Карточка окупилась за несколько месяцев, но традиция осталась — около двух лет все покупки фиксировались в системе. Потом развлечение Стасу надоело, но неожиданно вернулось спустя 10 лет.
В 2014 году Россию напугали санкциями — пошли разговоры, что продукты взлетят в цене. Тогда Стас решил подсчитать, как изменится его корзина после ограничений. Оказалось, суммы остались прежними, вот только состав чеков изменился. Например, исчезли импортные сыры вроде Гауды.

Когда учет домашней бухгалтерии возобновился, Стас отыскал дома чеки за 2011–2013 годы и тоже приложил их к коллекции. Спустя время интересно посмотреть, как менялись цены на продукты. Например, Чусовской хлеб показывал нестабильный курс: в 2012 году его можно было купить за 20 рублей 60 копеек, в 2016 году цена скакнула почти до 40 рублей, а к 2020-му опустилась до 26 рублей 99 копеек.

А вот глазированные сырки показывали стабильный рост. Если раньше их можно было купить за 9 рублей за штуку, то в 2021 году цена доходит до 25–30 рублей. Рост в три раза!

Молочная колбаса долго держала цену, но после санкций сдалась. Со 125 рублей цена выросла до 150 рублей. То же самое с сосисками: с 131 рубля стоимость подросла до 160 рублей.

Нарезной батон стабилен как никто другой. Посмотрите, его цена за 5 лет практически не изменилась, если не брать в расчет рекордную цену магазина «Апродукт» в 2015-ом.

Среди любимых продуктов Стаса — чипсы и шоколад. Цены на эти позиции можно точнее проследить — они чаще других встречаются в чеках. Картошка, например, явно подорожала. В 2013 году упаковку чипсов в 150 граммов можно было купить за 60 рублей, сейчас за ту же пачку просят 80–90 рублей, если, конечно, не попадется акция.
Но любопытнее всего взглянуть на чеки 2003 и 2004 года. Вы еще помните такие цены? В магазине можно было уложиться в 200–300 рублей.

А еще Стас собирает чеки на топливо. Оказалось, за 10 лет бензин АИ-98 подорожал на 110%.

— Мы купили машину в 2011 году, — рассказывает Стас. — Если посмотреть чек, то во время первой заправки у автосалона 98-ой бензин стоил 27 рублей за литр, сейчас он стоит 56,90.