В Ассоциации производителей молока показывают впечатляющие цифры: украинского молока, даже если его абсолютно все тратить на изготовление сливочного масла, не хватит, чтобы объяснить происхождение всего количества этого якобы отечественного продукта на прилавках.

«40 тысяч тонн масла производится с воздуха. Мы понимаем, что не из воздуха, а из заменителей», — констатирует эксперт Елена Жупинас. Следовательно, почти половина масла, то есть каждая вторая пачка — это фальсификат.

«Фальсификация масла приобрела серьезных размахов, и это связано с тем, что последние года наложен мораторий на проверки. Проходила реструктуризация службы, и не очень честные бизнесмены начали продавать больше и больше своего продукта, потому что их никто не контролировал», — пояснила Жупинас.

Сливочное масло — продукт, который больше всего подделывают в Украине. Уже после него идут колбаса, сыр, сгущенное молоко и прочее. Заменители — пальмовое масло и другие жиры, например, дешевый куриный, а самое страшное — гидрогенизированные, то есть трансжиры. Они дешевле сливок в несколько раз, а это значит, что поддельная пачка масла — сплошная прибыль. Туда добавляют желтый краситель, эмульгатор, ароматизатор «Сливки», оно пахнет и выглядит один в один, как обычное масло.

Обеспечьте капиталу 10% прибыли, и капитал согласен на всякое применение, при 20% он становится оживленным, при 50% положительно готов сломать себе голову, при 100% он попирает все человеческие законы, при 300% нет такого преступления, на которое он не рискнул бы пойти, хотя бы под страхом виселицы