За год, завершившийся в ноябре 2016 г., продажи кондитерских изделий в России упали на 2,4% год к году в натуральном выражении, подсчитал Nielsen, годом ранее рынок сократился лишь на 0,1%. Исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина соглашается с выводами коллег.

Сладости — продукция не первой необходимости, поэтому потребители, которые находятся в режиме жесткой экономии, легко отказываются от них, поясняет директор по работе с глобальными компаниями «Nielsen Россия» Марина Лапенкова. Экономия имеет накопительный эффект: шоковое подорожание продукции случилось в 2015 г. и продолжилось в 2016 г., хоть и меньшими темпами. В прошлом году цены на кондитерскую продукцию поднялись на 9,4% против 18,4%-ного роста годом ранее, приводит данные Лапенкова. Доходы же потребителей продолжили сокращаться, добавляет Никитина.