Корреспондент «КП» отправился в подмосковный город Химки искать гастрономическое счастье
https://www.politforums.net/imageproxy/600x/http://s9.stc.all.kpcdn.net/share/i/4/1238569/wx1080.jpg
Недавно в Фейсбуке прочитал любопытный пост о том, как одна известная московская журналистка, живущая ныне в Израиле, приехала в Подмосковье и заглянула в магазин с патриотичным названием «Фермер». И не поверила своим глазам. Ассортимент в этом магазине оказался просто неистовым! «Мясо 18 сортов, цыплятки-поросятки, сыры. Пирожные, сухофрукты, орехи. Паштет из утиной печени. Ветчина. Выпечка. Аж скулы сводит! А знали бы вы, какие там продавцы! Ангелы в человечьем обличье. Подходят к тебе тихонько, улыбаются. Спрашивают, что нужно. Да еще и в чистой одежде!»
И стоит все это так дешево, что хоть из Израиля обратно на Родину возвращайся...
...Не может быть! В то время как я в своем несчастном «Перекрестке», который рядом с моим домом в Ясеневе, трачу за один раз тысячи полторы, а то и две, покупая при этом самое необходимое (в магазин я хожу почти каждый день), в Химках за пять тысяч рублей можно набрать еды для семьи на неделю вперед.
В общем, я не поверил. Закрыл ноутбук и поехал в упомянутый гастрономический рай.
«ЧЕ-НИБУДЬ НАДО?»
Продуктовый магазин «Фермер» приютился рядом с железнодорожной станцией в Химках. Я отворил парадную дверь, протер подошвы и вскоре оказался внутри. В глаза сразу бросилась молочная телятина за 650 рублей килограмм и утенок, точнее, филе его грудки за 450. На рынке такая прелесть стоит дороже. Впрочем, как и домашний кролик (490 рублей за килограмм, на рынке от 600 и выше).
Магазин оказался размером с четырехкомнатную квартиру. Мясо, молочка, конфеты, выпечка. Действительно, все есть. Кроме главного (хотя покупать алкоголь специалисты как раз советуют в больших супермаркетах).
Я прогуливался по отделам, записывал цены, а заодно тайно рассматривал зубы продавцов, которые, как было написано в посте, чрезвычайно белые. Ждал я также того момента, когда ко мне подплывет милая барышня и, кокетливо пошевелив крыльями, спросит:
- Вам чего-нибудь угодно, сударь?
На что я бы искренне улыбнулся и честно ответил:
- Сосиску в тесте хочу!..
(Кстати, она стоит здесь 64 рубля. Это неприлично дорого не только для Химок, но и для Москвы). Но вместо ангела ко мне подошел продавец азиатской внешности и, кивнув в мою сторону, грустно спросил:
- Че-нибудь надо?
Я переписал цены. С удивлением обнаружил, что отдел фруктов в магазине полностью пустой (все разобрали, а новых не подвезли).
В тот же день я дозвонился до владельца магазина Андрея Сысолятина. Он рассказал мне, что пост известной блогерши читал мельком.
- Насколько я помню, грязью нас там не полили? - спросил он меня.
- Совсем наоборот. И как это у вас получается?
- Закупаемся у знакомых фермеров, а их сейчас много стало. Можно выбрать хорошие продукты по невысоким ценам. В условиях жесткой конкуренции это сыграло нам на руку. Рядом ведь полно магазинов. Плюс нам не надо платить аренду. Мы собственники помещения.
«МОСКВА - ЭТО РАЙ НА ЗЕМЛЕ»
А я тем временем поехал в другой район, на Черемушкинский рынок - сравнить, а там не дешевле ли?
Ассортимент на рынке, конечно, гораздо больше. Здесь тебе и осетр, и крымские яблоки, и бананы из Эквадора. Пять тысяч рублей можно потратить на два килограмма сыра с голубой плесенью и небольшую банку дягилевого меда. Продавцы обступают тебя уже на входе.
Продавец фруктов по имени Мамед объяснил мне, что все самые лучшие фрукты и овощи, которые выращивают в соседних странах, привозят именно в Москву.
- Например, темные бакинские огурцы, которые стоят 550 рублей килограмм, в Азербайджане найти трудно, - сказал Мамед. - Именно такого качества. Или взять узбекские помидоры. В Баку они стоят дороже, чем в Москве. Не знаю, в каком вы были магазине, я отрежу вам все, что хотите. Увидев мой изумленный взгляд, Мамед добавил:
- В смысле дам попробовать.
При этом ряд продуктов на рынке гораздо дороже. Например, десяток яиц в «Фермере» стоит 73 рубля, в Новых Черемушках - 150. Говядина в магазине - 310 рублей, на рынке - 350. И так далее. Сметану в «Фермере» можно найти за 190 рублей килограмм, а на рынке за 1000.
- Вот у меня есть мандарины из Марокко, - рассказал мне Мамед. - Но один сорт стоит 150 рублей, а второй 250. Думаю, не надо объяснять, что чем дороже, тем слаще. При этом российские фрукты всегда почему-то дороже, хотя не всегда качественнее.
- А можно ли накупить продуктов на неделю, потратив на это пять тысяч?
- Смотря какие у вас потребности. Вот есть у меня испанские персики. Стоят 800 рублей за килограмм. Их берут очень редко. Зато есть бананы из Эквадора. Всего 100 рублей, зато качество - закачаешься. Также и с мясом, рыбой, овощами. Что такое пять тысяч? Да ничего. Килограмм мексиканской малины, греческой клубники и немножко австралийских персиков.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Олег СИРОТА, фермер, сыровар:
- Я тоже прочитал эту запись в Фейсбуке и сразу подумал, что нужно в этот магазинчик отвезти и свою продукцию (смеется). По крайней мере попробовать. То, что в нем все гораздо дешевле, напрямую зависит от стоимости аренды помещения. В области она не такая высокая, как в столице, а потому и продукты не такие дорогие. Плюс владельцы московских магазинов страдают жадностью и делают порой сумасшедшие накрутки. В них та журналистка точно бы не накупила столько продуктов. Будьте уверены. Вообще на таких маленьких магазинчиках держатся российские фермеры. Бывает, что в одном таком заведении работает все семейство. Муж, например, сам ездит за продуктами, разгружает их. Жена ведет бухгалтерию. Дети или племянники стоят за прилавком. Если брать именно сыроварни, то их в Подмосковье около 40. И почти все они реализуют продукцию в области. За одно только место на столичном рынке просят около 150 тысяч в месяц. Сотрудничать с крупными торговыми сетями у нас не получается. У них дикая наценка, штрафы за любой чих и дикие просрочки по платежам. Вот и получается, что зачастую в таких магазинчиках, как в Сходне, выбор того же сыра богаче, чем в Москве. Стоимость потребительской корзины в области процентов на 30 ниже.
Если Вам было интересно это прочитать - поделитесь пожалуйста в соцсетях!
В регионах зарплаты по 5 тыщ ,работы нет,жопа полная! Все охранники с регионов тут,в подмосковье работают вахтами месяцами,потому что там людям на 5 тыщ не прожить.Путин и друзья разворовали всю страну под чистую.Чего ты вася профанацией тут пустой занимаешся?!Какое положение в стране спроси у приезжих с регионов которые в подмосковье работают в отрыве от семьи вахтами месяцами,живя в сарайчиках бытовках и т.п!Не от хороший жизни едут люди их Саратовской,Оренбургской и др областей на заработки в Москву и подмосковье а от собачей жизни которую устроили людям Путин и его банда
------------- Сообщение было проверено модератором. Нарушений не зафиксировано.
> Недавно в Фейсбуке прочитал любопытный пост о том, как одна известная московская журналистка, живущая ныне в Израиле, приехала в Подмосковье и заглянула в магазин с патриотичным названием «Фермер». И не поверила своим глазам. Ассортимент в этом магазине оказался просто неистовым! «Мясо 18 сортов, цыплятки-поросятки, сыры. Пирожные, сухофрукты, орехи. Паштет из утиной печени. Ветчина. Выпечка. Аж скулы сводит! А знали бы вы, какие там продавцы! Ангелы в человечьем обличье. Подходят к тебе тихонько, улыбаются. Спрашивают, что нужно. Да еще и в чистой одежде!» > И стоит все это так дешево, что хоть из Израиля обратно на Родину возвращайся... quoted1
Это не только в Москве. В Перми тоже можно купить все что угодно, хоть яйца страуса с местной фермы.
ИНШААЛЛАХ!Будь что будет.Видать на то промысел божий.Видать господь приготовил для России снова тернистый путь в ближайшей истории!Так укрепимся и будь что будет.МААШАЛЛАХ!
> . Если брать именно сыроварни, то их в Подмосковье около 40. И почти все они реализуют продукцию в области. За одно только место на столичном рынке просят около 150 тысяч в месяц. quoted1
В Питере так же. Привозят белоруссы картошку на рынок Софийский, а торговать сами не могу. Только через чурок, у которых скуплены места. Вот вам и цена в гору в два раза сходу...
> . Если брать именно сыроварни, то их в Подмосковье около 40. И почти все они реализуют продукцию в области. За одно только место на столичном рынке просят около 150 тысяч в месяц. quoted1
В Питере так же. Привозят белоруссы картошку на рынок Софийский, а торговать сами не могу. Только через чурок, у которых скуплены места. Вот вам и цена в гору в два раза сходу...
Nataly Noimann (10507) писал(а) в ответ на сообщение:
> > кот котович (виктор4321) писал(а) в ответ на сообщение:
>> патриотичное американское название "Фермер". quoted2
>Вообще-то это слово имеет еще древнегреческое происхождение, которое составляет основу русского языка. quoted1
> Магазин оказался размером с четырехкомнатную квартиру. Мясо, молочка, конфеты, выпечка. Действительно, все есть. Кроме главного (хотя покупать алкоголь специалисты как раз советуют в больших супермаркетах). quoted1
таки...рай размером с четырехкомнатную квартирку (это с подсобками или без...в смысле...холодильников и другой обязательной атрибутикой...для хранения продуктов...скоропортящихся-то...)...)
хочется спросить...а что рай-то маловатый...то ли спросом у местного населения не пользуется (нищета...повальная)...то ль расчет на пару тройку проезжающих...мож при деньгах будут...?...)))
> > В регионах зарплаты по 5 тыщ ,работы нет,жопа полная! > Все охранники с регионов тут,в подмосковье работают вахтами месяцами,потому что там людям на 5 тыщ не прожить.Путин и друзья разворовали всю страну под чистую.Чего ты вася профанацией тут пустой занимаешся?!Какое положение в стране спроси у приезжих с регионов которые в подмосковье работают в отрыве от семьи вахтами месяцами,живя в сарайчиках бытовках и т.п!Не от хороший жизни едут люди их Саратовской,Оренбург ской и др областей на заработки в Москву и подмосковье а от собачей жизни которую устроили людям Путин и его банда quoted1