Правила форума | ЧаВо | Группы

Внутренняя политика России

Войти | Регистрация
К первому сообщению← Предыдущая страница Следующая страница →К последнему сообщению

Как я жил 20 лет назад...

04:46 27.05.2011



США (1989)
РСФСР (1989)
США (1997)
РФ (1997)

Мясо и мясопродукты
113
69
114
46

Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко)

263

396

305

229

Яйца, шт.
229
309
239
210

Рыба и рыбопродукты
12,2
21,3
10
9,3

Сахар
28
45,2
30
33

Хлебные продукты
100
115
112
118

Картофель
57
106
57
130


Граждане СССР имели основания быть недовольными системой распределения продуктов питания (перебои в снабжении, очереди, неравномерность в поставках некоторых продуктов по регионам и пр.). Кроме того, после достижения уровня питания, удовлетворяющего базовые потребности человека, в обществе возникли новые требования – к разнообразию продуктов, их расфасовке, упаковке и т.д.

Однако восприятие этих недостатков во многом зависело от идеологического давления. Например, в 1989 г. молока и молочных продуктов в среднем по СССР потребляли 363 кг в год на человека, что является исключительно высоким показателем (в США – 263 кг), но при опросах 44% опрошенных жителей СССР ответили, что потребляют молока недостаточно. Более того, в Армении, где велась особо сильная антисоветская пропаганда, 62% населения было недовольно своим уровнем потребления молока и молочных продуктов. А между тем их потребление составляло там в 1989 г. 480 кг на человека. И самый красноречивый случай – сахар. Его потребление составляло в СССР 47,2 кг в год на человека (в США – 28 кг), но 52% опрошенных считали, что потребляют слишком мало сахара (а в Грузии недовольных было даже 67%).

Как изменилось питание граждан России в результате реформы? Уже в 1992 г. произошло резкое и глубокое ухудшение питания большинства населения. Согласно данным Госкомстата РФ, калорийность продуктов питания, потребляемых в среднем за сутки, снизилась с 2590 (1990 г.) до 2438 в 1992 г. и до 2200 в 1996 г. Исследователи выражают сомнение в достоверности этих данных, поскольку они не согласуются с другими показателями (товарооборот продуктов питания), однако тенденция к понижению калорийности рациона несомненна.

Существенно изменилась структура питания: в калорийности рациона снизилась доля продуктов, богатых белком (и особенно животным белком - мяса, рыбы, молока и яиц), возросла доля картофеля и круп. В 1990 г. продукты животного происхождения давали 35,9% калорий среднего суточного рациона, а в 1997 г. только 28,3%.

В 1993 г. был опубликован официальный «Государственный доклад о состоянии здоровья населения Российской Федерации в 1992 году». В нем говорится: «Существенное ухудшение качества питания в 1992 г. произошло в основном за счет снижения потребления продуктов животного происхождения. В 1992 г. приобретение населением рыбы составило 30% от уровня 1987 г., мяса и птицы, сыра, сахара – 50-53%. Отмечается вынужденная ломка сложившегося в прежние годы рациона питания, уменьшается потребление белковых продуктов и ценных углеводов, что неизбежно сказывается на здоровье населения России и в первую очередь беременных, кормящих матерей и детей. В 1992 г. до 20% детей обследованных групп 10 и 15 лет получали белка с пищей менее безопасного уровня, рекомендуемого ВОЗ. Более половины обследованных женщин потребляли белка менее 0,75 г на кг массы тела – ниже безопасного уровня потребления для взрослого населения, принятого ВОЗ». Это – официальное признание в том, что реформа сломала сложившийся при советском укладе благополучный рацион питания и что в стране возник, как сказано в Докладе, «всеобщий дефицит» питания, ранее немыслимый.

На середине периода реформ уровень питания пересек критическую черту. В 1995 г. по сравнению с 1991 г. потребление (включая импорт) мясопродуктов в целом упало на 28%, масла на 37%, молока и сахара на 25%. В 1996 г. городское население в среднем стало получать менее 55 г белка в день. Здесь надо обратить внимание на исключительно важную вещь: вследствие резкого расслоения по доходам, спад потребления ценных продуктов питания сосредоточился почти исключительно в той половине народа, которая испытывает крайнюю бедность. Значит, в этой половине населения потребление самых необходимых для здоровья продуктов упало до крайне низкого уровня, при котором начинаются физиологические изменения в организме и деградация здоровья!

Насколько неумолима эта угроза для множества граждан, говорит такой небольшой, но красноречивый факт. Известно, что рождаемость в ходе реформы резко упала, женщины отказываются от материнства, во многом из-за того, что опасаются за судьбу ребенка. Понятно также, что те, кто все же решает завести ребенка, делают все возможное, чтобы он родился и рос здоровым. Прежде всего, для этого мобилизуют все возможные ресурсы, чтобы будущая мать во время беременности получше питалась. Несмотря на это, после 1990 г. стало быстро расти число рожениц, которые в момент родов страдали от анемии. Если в 80-е годы анемия к моменту родов наблюдалась у 4-5% рожениц и это было вызвано в основном индивидуальными особенностями здоровья, в ходе реформы анемия рожениц стала социальной проблемой – в 1999 г. ею страдали 41,3% рожениц, а в 2000 г. 43,9%. Причиной ее было плохое питание во время беременности.
Ссылка Нарушение Цитировать  
04:47 27.05.2011
Катастрофическое ухудшение питания населения стало следствием резкого снижения покупательной способности зарплаты, пенсий и социальных пособий, которые остаются для подавляющего большинства граждан основными источниками дохода. Изменение покупательной способности зарплаты рабочих и служащих России в сфере питания в разные периоды нашей истории можно оценить следующим образом. Известна средняя зарплата работника в Российской империи, в СССР и в РФ, а также стоимость набора из 9 главных продуктов питания (в этот набор входит по 1 кг каждого продукта – мясо, молоко, рыба, сахар, масло подсолнечное, овощи, мука, картофель – и десяток яиц). Из этого, соответственно, вычисляется число таких наборов, которые работник (рабочие и служащие) может купить на свою месячную зарплату.

Данные по годам – с 1913 г. до сентября 1998 г. – опубликованы в журнале «Экономические стратегии» [4] . В 1913 г. работник в среднем мог купить на месячную зарплату 13,25 наборов, в 1924 г. – 13,78. На этот уровень после Великой Отечественной войны вышли в 1952 г., потом он повысился до 28,59 наборов на месячную зарплату в 1985 г. С 1990 г. этот уровень начал быстро снижаться и в сентябре 1998 г. составил 7,20. Таким образом, в среднем работник в России в конце 1998 г. мог купить продуктов питания (в минимальном наборе) почти вдвое меньше, чем в 1913 г. и в четыре раза меньше, чем в 1985 г.

В 2000 г. вышел Государственный доклад «О состоянии здоровья населения Российской федерации в 1999 г.». Питанию как важнейшему условию сохранения здоровья посвящен целый раздел Доклада. В нем говорится: «Структура питания населения характеризуется продолжающимся снижением потребления биологически ценных продуктов питания. ..»

В разделе I уже обращалось внимание на те сведения о положении с питанием детей, приведенные в этом Докладе. Там вводится фундаментальное положение: в результате реформы в России сложился «бедный» тип питания, так что дети испытывают белково-калорийную недостаточность , в новом поколении наблюдается «снижением массы тела и низкие ростовые показатели».

Надо подчеркнуть, что дело не только в нехватке средств – прекращены и некоторые копеечные программы, которые сохраняли людям здоровье и продлевали жизнь. Вот одно из изменений, которому в Докладе 2000 г. уделено значительное внимание: «Актуальной экологической проблемой является дефицит йода в биосфере, так как более 70% густонаселенных территорий нашей страны имеют разную степень недостаточности этого микроэлемента. Прекращение йодной профилактики привело к росту в России эндемического зоба и ассоциированных с ним болезней среди больших групп населения, в первую очередь – детей и подростков. Наличие йодного дефицита на 30% повышает риск развития хронических болезней...» Прекращение йодной профилактики означает, что владельцы приватизированных предприятий просто перестали добавлять капельку йода в поваренную соль – чтобы затем рекламировать и продавать по баснословно завышенной цене соль йодированную.

Изменение питания как проблему здоровья обсуждает академик Российской Академии медицинских наук Б.Т.Величковский в книге «Реформы и здоровье населения страны» (М., 2001). Он пишет: «Ведущим фактором в детской возрастной группе является недостаточное питание. Отсутствие полноценного питания привело к тому, что в 1999 г. 10% призывников отличались дефицитом веса; более 40% беременных женщин страдали анемией, а большинство детей и молодежи не получало необходимого набора пищевых веществ и витаминов».

Результатом реформы стал и тот факт, что значительная часть продуктов питания, поступающих в торговлю, фальсифицирована . Масштабы фальсификации, судя по сводкам МВД, огромны. Фальсифицированной водкой травятся миллионы людей – из них ежегодно около 30 тысяч (в 1994 г. 55,5 тыс. человек) кончают смертельным исходом. В советском хозяйстве, работающем для потребления, а не для прибыли, фальсификация не имела смысла [5] .

В результате реформы произошла архаизация всей системы производства и распределения продуктов питания. Прежде всего, резко сократилась доля сырых продуктов, перерабатываемых в пищевой промышленности. В животноводстве идет снижение товарности и регресс в технологии и санитарии. Если производство мяса за годы реформы упало в целом в два раза, то переработка скота на мясокомбинатах – в четыре раза. В целом ряде городов и регионов РФ промышленная выработка мяса вообще прекращена [6] . Скот забивают на подворьях, и мясо продают на дорогах и в подворотнях.
Ссылка Нарушение Цитировать  
  ИОВ
ИОВ


Сообщений: 47541
05:02 27.05.2011
Великошрайк Крокодилович писал(а) в ответ на сообщение:
> Обычная семьи интеллигентов,мама окончила консерваторию,перед пенсией преподавала вокал в интернате для музыкально одаренных детей,отец-ведущий конструктор.И не встречал я за свою жизнь плохо питающихся людей в СССР,как и не имеющих возможности оплатить жилье и экономящих на общественном транспорте из-за дороговизны проезда,как сейчас
quoted1

Как я понимаю - Вы не только не встречали но и не читали. Кстати, круг общения-то был поди вашего уровня. Кстати, случай из жизни - Как-то начальник цеха, крупного авиационного завода, рассказал как они всей семьёй копили на машину - несколько лет (более 5) отказывали себе во всём, а ведь почти как ведущий...был).

Да, припоминаю столовые - если много перца или чеснока в гуляше или в поджарке (в мясе), то мясо точно - непервой свежести (как на Потёмкине, броненосце))).
Новочеркасск припомните, 1962 год.
Ссылка Нарушение Цитировать  
05:08 27.05.2011
ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> Говоришь, что все наместники - ворюги? Но ворюга мне милей, чем кровопийца ."
quoted1
На этот вопрос в своё время хорошо ответил некто Болдырев,помните такого,не коммунист по убеждениям,но человек порядочный,поэтому его из этой системы быстренько турнули,в частности,из Председателя Счетной палаты. "ЛЮБОЙ ВОРЮГА ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ВСЕГДА СТАНОВИТСЯ КРОВОПИЙЦЕЙ" что мы в постсоветский период регулярно и наблюдаем. Что касается Торгсина-ну ,какие там трудящиеся отоваривались-хапнувшие при НЭПе буржуйчики и спекулянты и жулье всякое-бог дал золотишко,бог и взял! Крайне умная была временная мера!
Ссылка Нарушение Цитировать  
  ИОВ
ИОВ


Сообщений: 47541
05:09 27.05.2011
Великошрайк Крокодилович писал(а) в ответ на сообщение:
> Результатом реформы
quoted1

Кстати, сдерживание (замораживание) цен в СССР привело к краху (почти) сельского хозяйства (себестоимость высокая, а цены (закупочные) маленькие, это потом как снежный ком и покатилось к перестройке, а потом и краху).

Так что, рисуйте лучше своё фентази, а не копируйте интернет, бездумно. )))
Ссылка Нарушение Цитировать  
  ИОВ
ИОВ


Сообщений: 47541
05:18 27.05.2011
Великошрайк Крокодилович писал(а) в ответ на сообщение:
> ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
>> Говоришь, что все наместники - ворюги? Но ворюга мне милей, чем кровопийца ."
quoted2
>На этот вопрос в своё время хорошо ответил некто Болдырев,помните такого,не коммунист по убеждениям,но человек порядочный,поэтому его из этой системы быстренько турнули,в частности,из Председателя Счетной палаты. "ЛЮБОЙ ВОРЮГА ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ВСЕГДА СТАНОВИТСЯ КРОВОПИЙЦЕЙ" что мы в постсоветский период регулярно и наблюдаем. Что касается Торгсина-ну ,какие там трудящиеся отоваривались-хапнувшие при НЭПе буржуйчики и спекулянты и жулье всякое-бог дал золотишко,бог и взял! Крайне умная была временная мера!
quoted1

У Вас с пониманием что-то (вспоминаю Ваше про Булгакова) Бродский ворюгу сравнивает со Сталиным, хотя для Вас...поди и разницы-то нет)))
Ну, да, у крестьян и рабочих, мещан...золота при царе не было. Почитайте Погодина(вроде) Кремлевские куранты, там есть разговор Ленина с нищенкой, очень интересный диалог.
Кстати, у Вас сейчас золото есть? Вы таки из - "буржуйчики и спекулянты и жулье всякое-бог дал золотишко..."? )))
Ссылка Нарушение Цитировать  
05:34 27.05.2011
ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> Как я понимаю - Вы не только не встречали но и не читали.
quoted1
Что не читал? ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> Как-то начальник цеха, крупного авиационного завода, рассказал как они всей семьёй копили на машину - несколько лет (более 5) отказывали себе во всём, а ведь почти как ведущий...был).
quoted1
На Роллс-Ройс чтоли он копил? "Волга" стоила тысяч 10,получать он один должен был рублей 500 минимум,так что даже за вычетом накоплений вполне нормально можно было прожить всей семье на остатки его зарплаты. Кстати-ведущий конструктор-не особо высокая должность,ниже начальника отдела,зарплата была несколько выше средней,потому что работал в оборонной отрасли,но там и работа была ответственная и часто опасная,например,на полигонах в Казахстане.Кстати,погоня за индивидуальным личным транспортом,какой он есть сейчас жрущий углеводороды ,в глобальном плане несомненное зло,одни США,похоже,,сжигая львиную долю углеводородов,выхлопами существенно подняли температуру атмосферы,что,несомненно,грозит вызвать глобальную климатическую катастрофу,что уже на Западе и не отрицают,но снижать выбросы не хотят,ибо для либерального мироустройства главное сиюминутное потреблятство,на будущее плевать.К тому же нефть могла бы служить ценнейшим химическим сырьём на тысячелетия,а её запасу почти сожгли уже.Так что-клёвая тачка-не тот ориентир,на которое человечеству следует равняться. Да и пешком ходить полезней,и быстрее получится по центру,чем в пробках стоять.ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> Кстати, круг общения-то был поди вашего уровня.
quoted1
Мой уровень был самый обычный средней семьи интеллигентов,в материальном плане ничего выдающегося.В школе со мной кто только не учился,в том числе и с отцами -зеками,голоджных и оборванных я не видел,тогда беспризорщины не было,как сейчас!
Ссылка Нарушение Цитировать  
  pulcin
pulcin


Сообщений: 55820
05:52 27.05.2011
ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> Кстати, чтобы припомнить (Вам) дефицит при Сталине почитайте Булгакова (Мастер и Маргарита) там очень хорошо всё написано.
quoted1
А чтобы до конца просветиться, еще и 12 стульев Ильфа и Петрова.Вы что, другого не читали?
Ссылка Нарушение Цитировать  
  pulcin
pulcin


Сообщений: 55820
05:56 27.05.2011
ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> Да, припоминаю столовые - если много перца или чеснока в гуляше или в поджарке (в мясе), то мясо точно - непервой свежести (как на Потёмкине, броненосце))).
> Новочеркасск припомните, 1962 год.  
quoted1
Негодные продукты была возможность СПИСАТЬ.
Сейчас НЕГОДНЫХ продуктов нет, Все идет в дело.
Каждый день сообщения о массовых отравлениях.
И что совсем дико, из детских садов, из воинских частей.
Ссылка Нарушение Цитировать  
  ИОВ
ИОВ


Сообщений: 47541
06:19 27.05.2011
pulcin писал(а) в ответ на сообщение:
Развернуть начало сообщения


> Сейчас НЕГОДНЫХ продуктов нет, Все идет в дело.
> Каждый день сообщения о массовых отравлениях.
> И что совсем дико, из детских садов, из воинских частей.
quoted1

Конечно, тогда печать (СМИ) была полностью свободна - от психушки до солнечного Магадана. Вы были работником питания?)
Ссылка Нарушение Цитировать  
  ИОВ
ИОВ


Сообщений: 47541
06:21 27.05.2011
pulcin писал(а) в ответ на сообщение:
> ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
>> Кстати, чтобы припомнить (Вам) дефицит при Сталине почитайте Булгакова (Мастер и Маргарита) там очень хорошо всё написано.
quoted2
>А чтобы до конца просветиться, еще и 12 стульев Ильфа и Петрова.Вы что, другого не читали?
quoted1

"Огласите весь список, пожалуйста!"
Ссылка Нарушение Цитировать  
  sony
sony


Сообщений: 6158
08:52 27.05.2011
ИОВ писал(а) в ответ на сообщение:
> А вообще-то - нужно учиться (за ум больше платят).Кстати, Вы знаете английский язык - даже за это уже платят. Так знаете или нет?
quoted1
нет я не знаю.
у меня среднее образование.
я рада что хоть такое.
не удачное детство.
Ссылка Нарушение Цитировать  
  Оптимист
Оптимист


Сообщений: 29178
09:15 27.05.2011
Евреям ближе Бродский с Блоком, русским Достоевский и Толстой, Одни мировые кочевники по богатым местам планеты, другие оседлый трудовой народ. Между ними нет параллели, и сажать во власть матёрых кочевников над трудовым оседлым народом несусветная глупая промашка. Причина - историческая разница в этнических культурах. Пора осознать, и менять ситуацию. Пусть евреи продолжают молиться на своих пророков, но не вовлекая в свои молитвы русских.
Ссылка Нарушение Цитировать  
  Кубанец
Кубанец


Сообщений: 53
09:19 27.05.2011
Оптимист писал(а) в ответ на сообщение:
> Евреям ближе Бродский с Блоком, русским Достоевский и Толстой
quoted1

А с чего вы это взяли?
Ссылка Нарушение Цитировать  
  Оптимист
Оптимист


Сообщений: 29178
09:24 27.05.2011
Новорождённым все сказки новы. Я на веточке рос, меня петушок снёс.
Без веры в истинные идеалы нет защитника Отечества. Нет защитника - нет Отечества, на это и работает пятая колонна из так себя называемых для отвода глаз "кубанцев".
Ссылка Нарушение Цитировать  
К первому сообщению← Предыдущая страница Следующая страница →К последнему сообщению

Вернуться к списку тем


Ваше имя:
Тема:
B I U S cite spoiler
Сообщение: (0/500)
Еще смайлики
        
Список форумов
Главная страница
Новые темы
Обсуждается сейчас

ПолитКлуб

Дуэли new
ПолитЧат 0
    Страны и регионы

    Внутренняя политика

    Внешняя политика

    Украина

    Сирия

    Крым

    Беларусь

    США
    Европейский союз

    В мире

    Тематические форумы

    Экономика

    Вооружённые силы
    Страницы истории
    Культура и наука
    Религия
    Медицина
    Семейные финансы
    Образование
    Туризм и Отдых
    Авто
    Музыка
    Кино
    Спорт
    Кулинария
    Игровая
    Поздравления
    Блоги
    Все обо всем
    Вне политики
    Повторение пройденного
    Групповые форумы
    Конвент
    Восход
    Слава Украине
    Народный Альянс
    PolitForums.ru
    Антимайдан
    Против мировой диктатуры
    Будущее
    Свобода
    Кворум
    Английские форумы
    English forum
    Рус/Англ форум
    Сейчас на форуме
    Незарегистрированных: 6
    Пользователи:
    Другие форумы
    Как я жил 20 лет назад.... США (1989) РСФСР (1989) США (1997) РФ (1997) Мясо и мясопродукты 113 69 114 46 Молоко и ...
    .
    © PolitForums.net 2024 | Пишите нам:
    Мобильная версия