Самая лучшая кондитерская фирма Российской Империи. Фирма Алексея Абрикосова
pustoi
2 1470 22:20 15.04.2018
Это была одна из самых больших кондитерских компаний в РИ конца XIX — начала ХХ века. Может самой лучшей фирмой по производству сладостей в стране. А, её основатель бизнесмен был очень находчивым. Его фабрики были оснащены по-последнему слову техники на то время. Филиал его фирмы был в Западной Европе.
Уже в 1880 году на базе фабрики было основано паевое «А.И. Абрикосова сыновей фабрично-торговое товарищество». Тогда руководство перешло в руки Ивана Алексеевича, и именно он открыл первую в России розничную торговую сеть с магазинами в крупных городах России и производством фруктового сырья в Симферополе. Почему именно там? Дело в том, что в 1883 году кондитер приобрел чайное товарищество Поповых и для продвижения торговли поехал в Китай, где увидел интересную технологию: чайные деревья здесь сажали так, чтобы они были окружены другими растениями и могли впитывать их аромат. Так же поступил и он, посадив груши, абрикосы и персики в дубовой роще, что сделало начинку его конфет неповторимой.
ОСНОВАТЕЛЬ KINDER SURPRISE.
Но на этом новаторство семейства Абрикосовых не закончилось. Именно они первыми в России создали технологию консервирования фруктов и овощей и освоили производство глазированных фруктов, конфет от кашля и зефира. Алексей Абрикосов первым в России выпустил в продажу товар, который сегодня называют «киндер-сюрпризом». В коробки с конфетами он придумал вкладывать открытки, картинки, бумажные игрушки, мозаики. Наконец, именно от этой фабрики пошла традиция делать к Новому году шоколадных зайцев и дедов-морозов.
Кроме изобретенной Абрикосовым небезызвестной карамели «Раковые шейки» там продавались «Утиный нос от кашля», мармелад «Лилипут» и «Царский», конфеты для балов и свадеб, кофе, какао, пироги фигурные, торты, пряники, печенье, бисквиты, варенье, пастила разных сортов, причем особой популярностью пользовались яблочная и рябиновая. Абрикосов не жалел денег и на рекламу своего товара.
«Товарищества А. И. Абрикосова Сыновей». Алексей Иванович Абрикосов, который прославил ее имя был вообще интересным человеком — не только отличным предпринимателем, но и прекрасным просветителем и замечательным меценатом. Яркая личность. Меня всегда с детства, когда я узнал о наличии такой фирмы, очень было любопытно, как так получилось, что человек производивший столь вкусную продукцию, имел такую соответствующую фамилию.
На самом деле эта фамилия приобретенная. И получил ее Алексей Иванович от деда. Его звали Степан Николаев и он был крепостным у помещицы Левашевой. Но с детства имел талант к изготовлению сладостей различных. Причем настолько, что помещица отправила его учится в Москву, и тот там развернулся. Смог подсобирать капитал и выкупить всю свою семью. Более того, незадолго до Отечественной войны 1812 год смог открыть лавку сладостей. Особенно ему удавалась абрикосовая пастила, и его знали как абрикосовый мастер. Его сын Иван в 1814 году не только продолжил дело отца, но и решил взять фамилию Абрикосов.
Иван Степанович всячески расширял ассортимент и старался выйти на новый уровень. Записался даже в купцы 3 Гильдии, а старшего сына Алексей отправил в в Практическую академию коммерческих наук. Но столкнулся с финансовыми проблемами, и даже не смог оплачивать образование сына. Алексей жалел об этом всю жизнь. Но надо было помочь отцу, поэтому пошел работать в лавку герра Гофмана, который торговал сахаром и был поставщиком его отца. Кстати, работал честно и настолько качественно, что Гофман стал ему другом и очень помогал в дальнейшем. После смерти отца Алексей возглавил почти разоренное семейное дело. Очень помог кредит, который он получил под ручительство своего бывшего работодателя и друга Гофмана, а также удачная женитьба. Алексей Иванович женился на замечательной женщине Агриппине Александровне Мусатовой, дочери московского парфюмерного и кондитерского фабриканта. Она принесла не только 5 тысяч рублей приданного, но также и покой и счастье в его жизнь. У них было 22 (!!!!) ребенка, из которых 17 дожили до глубокой старости.
Алексей ретиво взялся за дело, и у него получилось. Первоначально он сосредоточился на качестве своей продукции и придумал несколько крутых вещей. Начиная от «гусиных лапок» и заканчивая чуть ли не прообразом «Киндер-сюрпризов». Кстати шоколадные зайцы и Деды Морозы в фольге — это тоже его изобретение. Но особо ему удавались карамели. Тщательно на первых порах самолично он выбирал на рынках сырье и контролировал весь процесс. Поначалу он решил не заниматься розницей, а продавать продукцию своим конкурентам, и это себя оправдало. Все оценили качество продукции — появились деньги, а значит возможность расширения. Еслив конце 1830-х на Абрикосова работает 23 человека и оборотка около 6 тыс рублей, то В 1871 годовое его производство составляет 445 тонн на сумму 275000 рублей, а в 1872 — уже 512 тонн на сумму 325000 рублей. В 1873 году на углу Большого и Малого Успенских переулков была построена фабрика, на которой работали 150 человек. Новаторская по всем параметрам, она выпускала еще больше товара от пряников, до халвы. Работа была престижной — Абрикосов немало платил и работать у него было гораздо удобнее и проще. С юности начал привыкать к делам старших сыновей — они начали управлять этой фабрикой. Сам Абрикосов решил развивать розницу, и заниматься другими делами. Например им был приобретен чайный бизнес. Но на рознице надо остановится подробнее. Алексей Иванович очень тщательно подошел к рекламе своей продукции. По его мнению не толко кондитерка должна быть вкусной, ее нужно было различать и выделять среди других. Он привлек свего зятя художника Федора Шемякина и они разработали яркие и броские картинки в интересных упаковках. Разнообразные по форме, с оригинальными рисунками, металлические, картонные, деревянные, обтянутые бархатом коробки, стеклянные банки, бумажные этикетки и обертки не только помогали эффективной реализации- потребитель зачастую хранил их, уже пустыми, долгие годы. Скажу больше — сейчас некоторые из его упаковок — это предмет коллекционирования. Причем были и образовательные вещи — например была серия конфет, обернутая в фантики с изображением бабочек — все разные — при том под каждой бабочкой написано ее название на латыни. В общем, интересно. Ну, а главное, кроме бизнеса Алексей Иванович занимался образованием и был шикарным меценатом. То, что мы знаем сейчас под названием Высшей Школы экономики — то, что он поддерживал и развивал всю жизнь, став патриархом экономического образования в России. Во время Крымской войны Абрикосов делал ежегодные 100-рублевые пожертвования госпиталям и ополчению. Позднее стал членом комитета по оказанию помощи семьям убитых и раненных в войне с Турцией, в 1880 году вошёл в состав Совета Дома московского купеческого общества для бесплатных квартир. Служил старостой Успенского храма на Покровке. Но до конца жизни был простым и нетребовательным человеком. Он стал действительного статского советника, дававшим право потомственного дворянства. Из наград имел золотую медаль «За усердие» на Андреевской ленте, ордена Св. Анны и Св. Станислава 2-й степени, был причислен к сословию потомственных почётных граждан. От дворянства, например отказался. Не отставала от него и супруга. Много помогала простым людям, особенно рожавшим женщинам. Выступила иницитором открытия нескольких лечебниц, Также открыла бесплатный родильный приют и женскую больницу с «постоянными кроватями А. А. Абрикосовой» (на пять коек), а потом завещала городу 100 000 рублей на устройство родильного приюта; здание по проекту И. А. Иванова-Шица на Миусской площади на 51 койку до сих пор стоит, и еще недавно функционировало. Вот такие вот яркие люди. А что же бизнес, спросите Вы? В 1880 году учреждается фабрично-торговое товарищество на паях «А.И. Абрикосова Сыновей», в состав которого входят кроме Алексея Ивановича и пять его сыновей: Николай, Иван, Владимир, Георгий, Алексей. Первоначальный капитал Товарищества составил 2 млн. рублей, устав был Высочайше утвержден 25 апреля 1880 года.
В 1899 году Товариществу «А.И. Абрикосова Сыновей», в третий раз победившему на Всероссийской художественно-промышленной выставке, присваивается почетное звание «Поставщик Двора его Императорского Величества», с правом изображения на упаковке своих изделий соответствующего знака.
В 1899 году обороты фирмы составляли около 1,5 млн рублей в год.
При этом товарищество заботилось о своих рабочих: при заводах строились общежития с отдельными комнатами для каждого, сотрудникам предоставляли бесплатное питание, скидки на изделия, подарки по праздникам, также они одни из первых ощутили всю прелесть электричества и «электротеатра». При фабрике были больница с врачом и фельдшером, храм и оркестр.
Симферопольский филиал товарищества Абрикосова был оснащен двумя паровыми машинами и самым современным по тем временам оборудованием для упаковки продукции в жестяные емкости.
ОБЁРТКИ.
Фабрикант Алексей Абрикосов пригласил в свой цех упаковки профессиональных живописцев — артель из 30 человек возглавлял известный в ту пору художник Федор Шемякин. Известно, что к оформлению дореволюционных конфетных оберток приложили руку многие именитые живописцы — в том числе Иван Билибин, Иван Ропет, Константин Сомов, Виктор и Апполинарий Васнецовы, Сергей Ягужинский, Борис Зворыкин, Евгений Лансере. И все сколько-нибудь существенные события в общественно-политической жизни страны художники тут же отражали в конфетных обертках, кофейных банках, коробках из-под печенья <nobr>и т. д.</nobr> Так что приходится признать, что присутствующая в некоторых фантиках политизированность, столь характерная для советского периода, пришла к нам не с появлением большевиков, а гораздо раньше. Портреты царствующих особ и символы императорской власти присутствовали на отечественных конфетных обертках еще в середине XIX века. Угодить государю старались многие кондитерские предприятия. Так, товарищество «А.И. Абрикосов и сыновья» в огромных объемах выпускало карамель «Царскую» с яркой желтой оберткой, на которой был изображен памятник императору Александру II. Не менее помпезную упаковку для «Царской» же карамели — с гербом, вензелями, скипетром, короной и прочими имперскими атрибутами — изготавливали мастера фабрик «С. Сиу и К» и харьковского купца Дмитрия Кромского. На обёртках конфет были нарисованы: загадки, поговорки, частушки, гороскопы, даже таблица умножения и азбука — для школьников. Обёртки остальных фирм были скромные. Но, пытались подхватить за Абрисововым качество его обёрток.
УПАКОВКИ.
«Абрикосовская» упаковка была настолько удивительна, что становилась предметом коллекционирования. Мешочки, корзинки, бонбоньерки для шоколада, конфет, печенья, мармелада; баночки для варенья и компотов. Разнообразные коробочки и коробки — металлические, жестяные, обтянутые бархатом, из лозы, картона и дерева, дешевые и дорогие, простые и изысканные. Сегодня одного взгляда на эту упаковку достаточно, чтобы понять, насколько грамотно Абрикосовы определяли «целевых потребителей» своей продукции.
РЕКЛАМА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ НАХОДЧИВОСТЬ.
На Новый 1880 год в газетах Москвы появилось сообщение о том, что в одном абрикосовском магазине продавщицами работают только блондинки, а в другом — только брюнетки. Обыватели, уже привыкшие к тому, что «шоколадный король» вечно что-нибудь придумывает, отправились проверить, так ли это на самом деле.
Товарищество входило в тройку крупнейших российских кондитерских предприятий, наряду с «Эйнем», «Сиу и К». Первый агрегат мощностью 12 лошадиных сил Абрикосов приобрел лишь в 1873 году, а до этого в его кондитерской мастерской все делалось вручную. Но спустя каких-то десять лет Абрикосов обошел своих конкурентов, доведя годовой оборот до фантастической суммы в 1,8 миллиона рублей, открыв несколько фабрик, сеть собственных магазинов и оптовых баз.
Фирма Абрикосова открыла свое представительство в Лондоне.
В 1900 г. фирма Абрикосова принимала участие на Ваемирной выставке шоколада в Париже, но французы отдали приз российской фирме основаной иностранцем "Эйнем".
После смерти Алексея Ивановича в 1904 года, сыновья и даже внуки продолжили дело. Реконструировали фабрику, прикупили еще несколько предприятий и создали настоящую империю. Стоимость годовой продукции Товарищества в 1913 году составляло огромную цифру — 3.880.000 рублей. Товарищество имеет сеть розничных магазинов в Москве: в Солодовниковском пассаже на Кузнецком, в Верхних торговых рядах (теперь ГУМ), на Тверской и Лубянке. Сладости от Абрикосовых можно купить на Невском проспекте в Санкт-Петербурге, в Ростове-на-Дону. Оптовые склады фирмы работают в обеих столицах, в Одессе, на Нижегородской ярмарке. Несколько заводов — в Москве, Симферополе. Одно слово — империя.
В 1919 году кондитерская фабрика Абрикосова (как и другие кондитерские фабрики) была национализирована советской властью, а в 1922 переименована в фабрику имени П. Бабаева
Остальные крупные шоколадные фабрики тогда основали иностранцы: Фердинанд Эйнем, Жорж Борман, Георг Ландрин, Адольфа Сиу («Сиу и К»).
ПОТОМКИ А.АБРИКОСОВА ПРОДОЛЖИЛИ ЕГО ДЕЛО ПОД СТАРЫМ НАЗВАНИЕМ КОМПАНИИ
В январе 1993 года потомки А.И. Абрикосова: - Илья Хрисанфович Абрикосов, Петр Борисович Абрикосов, Андрей Ильич Абрикосов и Дмитрий Петрович Абрикосов зарегистрировали фирму с ИСТОРИЧЕСКИМ названием - "Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей", а в 1997 году была запатентована ТОРГОВАЯ МАРКА - "Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей".
В августе 2009 года ООО "Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей" приступило к производству шоколадной продукции под своей торговой маркой".
Сайт
22:31 15.04.2018
Спасибо, интересная статья
20:56 20.04.2018
pustoi (pustoi) писал (а) в ответ на :
> Филиал его фирмы был в Западной Европе.
Интересно, что с этим филиалом? Существует или канул в лету?
