> > у нас в городе магазин есть для типа фанатов типа меня… > > ну, а в инете если, вот что первое поиск выдал… > > >
> именно оно и есть, пачка на сто килограмм чтоль…. будешь заказывать, еще кишки закажи, чем больше, тем лучше, ибо сывровял на 30−40% в обеме уменьшается, хотя если ты охотничьи колбаски любишь, то велком… > > я сдуру взя 36 мм кишку, она до 25 мм усохла по итогу, сча купил 55 мм…))
Видос это будет интересно. Насчет российского сайта что-то сомнения у меня, пропустит ли почта через границу? У вас видимо все на широкую ногу поставлено, у нас такого нет. кишки вроде на базаре продают свиные, ьам же где и мясо, я как-то брал запах от них еше тот был впрочем потом он исчез вррде бы Мне потом сказали что из как то скоблить ножом надо было перед исплзованием
02:48 14.11.2018
Гоша_Ливонский
> пропустит ли почта через границу?
так спрашивай магазы, гугли…
> кишки вроде на базаре продают свиные
свиные… но они высушенные и соленые донельзя, их надо в воде минут 30 выдержать, тогда кишки становятся кишками…
а можно купить искуственную оболочку, но есть просто тупая химия, а есть типа дышащая, может гон, может что, но разница в цене в три раза…
я дышащую взял, в выходные в нее буду набивать…
нитритка- очень важно еще... :
она бутулизм и прочие хвори убивает, плюс мясо делает мясом в смысле красным, а не непонятным трупным цветом типа фарша...
02:49 14.11.2018
петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на :
> я то дело купил, но сча бы не стал брать, хотя полезная штука для экспресс запуска ферментации…
А может просто мясо сырым отвисеться — отлежаться должно на холоде? как бы чутку "подпортится"?"
02:50 14.11.2018
Гоша_Ливонский
> отлежаться должно на холоде?
влажность 70%, температура 3−10…
если есть такие условия (погреб) а чё нет то…
у меня холодильник ноу фрост, он гад 35% (замерял) держит, так что сам понимаешь, чем быстрее вызреет, тем лучше…
02:56 14.11.2018
03:04 14.11.2018
Гоша_Ливонский (Гоша_Ливонский)
А литовское копчёное сало — у вас продают нынче?…До Советов — это чудесный продукт — был как бы национальным брендом Литвы… Строго в Англию — на экспорт шёл…
03:06 14.11.2018
Гоша_Ливонский (Гоша_Ливонский) писал (а) в ответ на :
>> >> у нас в городе магазин есть для типа фанатов типа меня… >> >> ну, а в инете если, вот что первое поиск выдал…
>> >> >>
>
>> именно оно и есть, пачка на сто килограмм чтоль…. будешь заказывать, еще кишки закажи, чем больше, тем лучше, ибо сывровял на 30−40% в обеме уменьшается, хотя если ты охотничьи колбаски любишь, то велком…
>> >> я сдуру взя 36 мм кишку, она до 25 мм усохла по итогу, сча купил 55 мм…))
> > Видос это будет интересно.
Несомненно…
03:25 14.11.2018
Walter
> Несомненно…
сделаю…
07:54 14.11.2018
петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на :
> Walter
>> Несомненно…
> > сделаю…
А, если, ещё, это всё будет — в стиле твоих музыкальных видео посланий — то те рецептуры прозвучат и просмотрятся — очень даже свежо и оригинально…
10:13 14.11.2018
вы голодающие? развели тут гастрономию!
на рынке мясо не покупаю так же как и творог, сметану и молоко. у нас много магазинов типа «мясная лавка», в которых чистота на порядок выше, чем на рынке, а ассортимент пошире, цены даже дешевле, карточкой можно оплатить, зимой тепло, летом холодно, в холодильных витринах все, мухи не летают… так что рынку прощай я сказал очень давно. но это я про себя.
10:19 14.11.2018
⍟ петух Педро (KC77), ты у нас тут прижился однако, ужинаем за одним столом… может пора уже штампик прописки в паспорт?
> вы голодающие? > развели тут гастрономию! > > на рынке мясо не покупаю так же как и творог, сметану и молоко.
> у нас много магазинов типа «мясная лавка», в которых чистота на порядок выше, чем на рынке, а ассортимент пошире, цены даже дешевле, карточкой можно оплатить, зимой тепло, летом холодно, в холодильных витринах все, мухи не летают… > так что рынку прощай я сказал очень давно. > но это я про себя.
Буквально недавно только на большевистских рынках — мясо стали продавать с закрытых витрин холодильников. А до этого, действительно — кучей лежало на прилавках - на открытом воздухе… ..Пипл хавал...
00:05 15.11.2018
Здрасти всем.
Третью неделю беда со светом. Такие перепады, жуть. Могу зайти рано утром и поздно вечером.
