Я признаю только говяжий бульон, для приготовления нормальных щей. Томаты использую редко. Сладкий перец и картошку почти всегда. Лук, чеснок (мелко-мелко нарезанный) и морковка — пассивируются (правильное слово?) для заправки. Пряности по вкусу. Я всегда делаю слегка острым. Больше суток это стоять не должно. Так что на четыре — пять порций. Капуста в щах, при первой подаче, должна быть крепкой, не разваренной.
Правильное, но не в данном контексте. Для щей, борщей итд пассируют. А пассивируют всякие металлы и сплавы с целью образования защитной оксидной плёнки. По типу патины на бронзе.
яка гыдота Estet82 (Estet82) писал (а) в ответ на сообщение:
> Пряности по вкусу. Я всегда делаю слегка острым quoted1
ты кушать готовишь. шоле?.. а борщ должен настаиваться. на третий день перекипячиваться. и стоять может неделю. делаясь вкуснее и вкуснее. я ж говорила. шо мас .русские .не готовят впрок. Estet82 (Estet82) писал (а) в ответ на сообщение:
> В своей тарелке — любой каприз. Если не очень горячо. > quoted1
в таком случае. остается надежда. что три коробочка там есть. а иначе. как полоскать-то
можно кстати чудесную приготовить. и она вкусная будет в отличии от овсянки из соломы. манку еще не ем. детсадовские комплексы давлеют Estet82 (Estet82) писал (а) в ответ на сообщение:
Да откуда ты можешь знать, как у нас что называют? Вот, к примеру, ты знаешь как у нас называют нейзильбер? Это сплав такой, медь-никель-цинк. А как бериллиевую бронзу называют?
Впрок это на сколько? Несколько дней у меня живет только тушеное мясо. Буженина может долго жить. Если кусок большой был. Пару дней печеная рыба. Ну пельмени, манты — само собой. Но в моих блюдах часто используются куриные яйца. А они долго не живут. То есть если это приготовлено, то так уж прям долго, стоять не будет. Супов я готовлю всего 4 шт, ни один из них долго не хранится.