>> Прекрасно помню очереди за хлебом и дефицитный майонез. А консервированные ананасы на моем день рождении вызвали фурор, интересно где были добыты отцом, к сожалению уже и не узнаю... >> Колбаса может у вас и была в свободном доступе, на то в Москву и колбасные экскурсии устраивались. А во львовских магазинах за маслом очереди выстраивались. quoted2
> > Как работали- так и кушали. > Кого вы вините в том, что на львовщине жрать было нечего?
> Вы желаете доказать что дефецита то есть недостатка продуктов питания в совке не было? Кому??? Да тут 80% этот дефецит еще застали. Нет смысла сравнивать статистику ООН капиталистических стран и СССР посколбку в последнем она во многом оставалась лишь на бумаге а не вреальности. >
Вследствие маразматичности застойного руководства и преступности перестроечного некоторые товары нельзя было приобрести в свободной продаже.Это отвратительно,и проблема элементарно решалась в рамках социализма при адекватном руководстве,как известно,в СССР после войны карточки отменили на несколько лет раньше,чем в Англии.Провести реформу ценообразования и распределения продуктов по регионам,и они всегда были бы в наличии на прилавках. Но,недостаток-понятие относительное,и так как после развала СССР и реставрации капитализма резко упало потребление дорогих продуктов питания и уровень жизни в целом,то,в сравнении,однозначно можно сказать что недостаток потребления продуктов питания начался именно после распада СССР в условиях капитализма,а до этого качество питания в СССР было на уровне самых развитых стран ,что подробно подтверждается мной в приведённых в теме цифрах. Повторю ещё,тут про Россию,но на Украине ситуация была ещё хуже. Граждане СССР имели основания быть недовольными системой распределения продуктов питания (перебои в снабжении, очереди, неравномерность в поставках некоторых продуктов по регионам и пр.). Кроме того, после достижения уровня питания, удовлетворяющего базовые потребности человека, в обществе возникли новые требования – к разнообразию продуктов, их расфасовке, упаковке и т.д.
Однако восприятие этих недостатков во многом зависело от идеологического давления. Например, в 1989 г. молока и молочных продуктов в среднем по СССР потребляли 363 кг в год на человека, что является исключительно высоким показателем (в США – 263 кг), но при опросах 44% опрошенных жителей СССР ответили, что потребляют молока недостаточно. Более того, в Армении, где велась особо сильная антисоветская пропаганда, 62% населения было недовольно своим уровнем потребления молока и молочных продуктов. А между тем их потребление составляло там в 1989 г. 480 кг на человека. И самый красноречивый случай – сахар. Его потребление составляло в СССР 47,2 кг в год на человека (в США – 28 кг), но 52% опрошенных считали, что потребляют слишком мало сахара (а в Грузии недовольных было даже 67%).
Как изменилось питание граждан России в результате реформы? Уже в 1992 г. произошло резкое и глубокое ухудшение питания большинства населения. Согласно данным Госкомстата РФ, калорийность продуктов питания, потребляемых в среднем за сутки, снизилась с 2590 (1990 г.) до 2438 в 1992 г. и до 2200 в 1996 г. Исследователи выражают сомнение в достоверности этих данных, поскольку они не согласуются с другими показателями (товарооборот продуктов питания), однако тенденция к понижению калорийности рациона несомненна.
Существенно изменилась структура питания: в калорийности рациона снизилась доля продуктов, богатых белком (и особенно животным белком - мяса, рыбы, молока и яиц), возросла доля картофеля и круп. В 1990 г. продукты животного происхождения давали 35,9% калорий среднего суточного рациона, а в 1997 г. только 28,3%.
В 1993 г. был опубликован официальный «Государственный доклад о состоянии здоровья населения Российской Федерации в 1992 году». В нем говорится: «Существенное ухудшение качества питания в 1992 г. произошло в основном за счет снижения потребления продуктов животного происхождения. В 1992 г. приобретение населением рыбы составило 30% от уровня 1987 г., мяса и птицы, сыра, сахара – 50-53%. Отмечается вынужденная ломка сложившегося в прежние годы рациона питания, уменьшается потребление белковых продуктов и ценных углеводов, что неизбежно сказывается на здоровье населения России и в первую очередь беременных, кормящих матерей и детей. В 1992 г. до 20% детей обследованных групп 10 и 15 лет получали белка с пищей менее безопасного уровня, рекомендуемого ВОЗ. Более половины обследованных женщин потребляли белка менее 0,75 г на кг массы тела – ниже безопасного уровня потребления для взрослого населения, принятого ВОЗ». Это – официальное признание в том, что реформа сломала сложившийся при советском укладе благополучный рацион питания и что в стране возник, как сказано в Докладе, «всеобщий дефицит» питания, ранее немыслимый.
На середине периода реформ уровень питания пересек критическую черту. В 1995 г. по сравнению с 1991 г. потребление (включая импорт) мясопродуктов в целом упало на 28%, масла на 37%, молока и сахара на 25%. В 1996 г. городское население в среднем стало получать менее 55 г белка в день. Здесь надо обратить внимание на исключительно важную вещь: вследствие резкого расслоения по доходам, спад потребления ценных продуктов питания сосредоточился почти исключительно в той половине народа, которая испытывает крайнюю бедность. Значит, в этой половине населения потребление самых необходимых для здоровья продуктов упало до крайне низкого уровня, при котором начинаются физиологические изменения в организме и деградация здоровья!
Насколько неумолима эта угроза для множества граждан, говорит такой небольшой, но красноречивый факт. Известно, что рождаемость в ходе реформы резко упала, женщины отказываются от материнства, во многом из-за того, что опасаются за судьбу ребенка. Понятно также, что те, кто все же решает завести ребенка, делают все возможное, чтобы он родился и рос здоровым. Прежде всего, для этого мобилизуют все возможные ресурсы, чтобы будущая мать во время беременности получше питалась. Несмотря на это, после 1990 г. стало быстро расти число рожениц, которые в момент родов страдали от анемии. Если в 80-е годы анемия к моменту родов наблюдалась у 4-5% рожениц и это было вызвано в основном индивидуальными особенностями здоровья, в ходе реформы анемия рожениц стала социальной проблемой – в 1999 г. ею страдали 41,3% рожениц, а в 2000 г. 43,9%. Причиной ее было плохое питание во время беременности.
Катастрофическое ухудшение питания населения стало следствием резкого снижения покупательной способности зарплаты, пенсий и социальных пособий, которые остаются для подавляющего большинства граждан основными источниками дохода. Изменение покупательной способности зарплаты рабочих и служащих России в сфере питания в разные периоды нашей истории можно оценить следующим образом. Известна средняя зарплата работника в Российской империи, в СССР и в РФ, а также стоимость набора из 9 главных продуктов питания (в этот набор входит по 1 кг каждого продукта – мясо, молоко, рыба, сахар, масло подсолнечное, овощи, мука, картофель – и десяток яиц). Из этого, соответственно, вычисляется число таких наборов, которые работник (рабочие и служащие) может купить на свою месячную зарплату. http://www.situation.ru/app/rs/books/whitebook/...
Вот упёрлись в эту колбасу! Я в 1985-1987 году служил в Грузии,там тоже не было в свободной продаже варёной колбасы(хотя,копчёная была) Так Грузины там ели шашлыки,и,например,хинкали,на базаре огромная порция из свежайшей баранины стоила рубль,я ей обжирался по уши. Там,в кафе,огромная порция хинкалей стоила рубль,и четыре кусочка варёной колбаски на тарелочке -тоже,рубль,ибо,экзотика! И,что,невозможно прожить без варёной колбасы,когда свежее мясо в изобилии? А,например,в 90-м году,в конце перестройки,отдыхал в Крыму ,гулял там с девушкой из из Ворошиловграда,так она говорила,что даже в конце перестройки мясо на рынке было по четыре рэ,а денег тогда у населения было много, что и позволяло в итоге есть мяса по 70 кг в год,а через тридцать лет доходы позволяли жителям тех мест есть только 30 кг мяса в год,хотя оно свободно лежало на полках,но не было возможности его купить. А смысл то весь питания в том,чтобы мясо оказалось в желудке,а не сгнивало на витрине магазина!
> В конце 80ых я за ним в очередях стоял. Прекрасно помню. quoted1
В конце 80-х имелся апогей перестроечных реформ,проводимых буржуазными реформаторами,которые имели целью создать тотальный дефицит ,ибо иначе не пошёл бы народ из зажиточного социализма. в нищий капитализм.Вот к буржуазным реформаторам и претензии все!
> Нет смысла сравнивать статистику ООН капиталистических стран и СССР посколбку в последнем она во многом оставалась лишь на бумаге а не вреальности. >
>> Были периоды что Россия владела всей Украиной и Галичиной тоже, но не было никакого массового сопротивления российской армии quoted2
> > потому что там жило русофильское население в основном, которое зачистили австрияки при непосредственной помощи свидомых украинофилов. Концлагеря знаете ли такие были в Австрии - туда как раз тех, кто проявлял русофильство отправляли quoted1
Мой прадед точно был русофилом и был православным, но его в конслагеря не вывозили. Не было никакого геноцида, была война, но безэтнических чисток ни с одной, ни с другой сторон Но вот подумайте 1917 и 1943 и кардинальное меняется отношения галичан к России. . Это 25 лет, каких то 25 лет, и все поменялось. В 1943 г. почти все населения Галичины было настроено против России, правда уже против большевицкой России, и причиной этому как раз и стали большевики.
>>> Были периоды что Россия владела всей Украиной и Галичиной тоже, но не было никакого массового сопротивления российской армии quoted3
>> >> потому что там жило русофильское население в основном, которое зачистили австрияки при непосредственной помощи свидомых украинофилов. Концлагеря знаете ли такие были в Австрии - туда как раз тех, кто проявлял русофильство отправляли quoted2
>
> Мой прадед точно был русофилом и был православным, но его в конслагеря не вывозили. Не было никакого геноцида, была война, но безэтнических чисток ни с одной, ни с другой сторон > Но вот подумайте 1917 и 1943 и кардинальное меняется отношения галичан к России. > . Это 25 лет, каких то 25 лет, и все поменялось. В 1943 г. почти все населения Галичины было настроено против России, правда уже против большевицкой России, и причиной этому как раз и стали большевики. quoted1
Галиция была считанные годы в СССР перед ВОВ... Какие 25 лет?
Помню как по началу, да по незнанию, многие писали сказки про голодомор на Галичайщине, который устроили большевики... Это было шоу...