> Venalajnen (Venalajnen) писал (а) в ответ на сообщение:
> Чем отличается абрикос от жерделы?
> Фрукты
> 4 июля 2018
> ·
> 15,4 K
>
> Жердела отличается от абрикоса точно так же, как беспородная дворняжка от высокопородистой собаки. Иными словами, Жердела считается дикорастущей и неокультуренной родственницей абрикоса обыкновенного, принадлежащей к тому же самому семейству Розовые.
> Визуально сами растения очень похожи. Хотя жердела прилично выше (до 17 м) и раскидистее, листочки в ее пышной объемной кроне чуть мельче. Но чтобы увидеть эту разницу, необходимо «поставить» деревья рядом. У дикорастущего вида иногда встречаются шипы на ветках. Основные отличия заключаются в даваемых этими культурами плодах:
> у жерделы плодов формируется больше (ветки буквально усыпаны ими), но они заметно мельче по размерам;
> шкурка у абрикоса в оранжево-желтых тонах, у жерделы — в бледно-желтых иди бордовых;
> внутренняя мякоть фрукта дикого волокнистая, жестковатая и рыхлая, у абрикоса она равномерная, сочная и нежная, без грубых волокон;
> вкус абрикоса — очень сладкий, жерделы — кислый и в большинстве случаев с заметной горчинкой;
> косточка внутри жерделы крупная, у абрикоса она небольшая;
> ядрышки, вынутые из абрикосов, съедобные (употребляются в пищу подобно миндалю), у жерделы они, наоборот, горькие и, что самое главное, ядовитые;