Правила форума | ЧаВо | Группы

Кулинария

Войти | Регистрация

Чешский рулет

Юлишна
3 128 10:13 21.03.2020
   Рейтинг темы: +4
  Юлишна
Юлишна


Сообщений: 6676


Простой бисквитный рулет, но чтобы он получился нужно соблюдать рекомендации, это не тот случай когда можно порезать фрукты, залить произвольным тестом и получить шедевральную шарлотку.
Для рулета яйца с сахаром взбиваются на водяной бане до крепкой пены. Затем аккуратно вводится мука и какао. Второй важный момент - муку необходимо просеять. С мукой тесто уже не взбивается, а перемешивается.
Тесто наносится слоем 1 см на бумагу и выпекается 10 минут. Тут главное не пересушить.
Горячий рулет сворачивается с помощью влажного прлотенца и остывает.
Крем. У нас кремной классикой считается крем из банки сгущенки и пачки масла. Однако это тяжеловатый крем. Если сделать крем из крахмального сиропа на молоке и масла, то получается лучше, нежнее.
Для глазировки я использую растопленный шоколад и масло, смесь отлично застывает, а если вщять горький шоколад, то он оттенит сладость десерта.
Если Вам было интересно это прочитать - поделитесь пожалуйста в соцсетях!
Ссылка Нарушение Цитировать  
  Лира Лира
36358


Сообщений: 27784
12:13 21.03.2020
Юлишна (Юлишна) писал (а) в ответ на сообщение:
> Для рулета яйца с сахаром взбиваются на водяной бане до крепкой пены. Затем аккуратно вводится мука и какао. Второй важный момент - муку необходимо просеять. С мукой тесто уже не взбивается, а перемешивается...
quoted1

мОрочно, однако...
Нравится: Юлишна
Ссылка Нарушение Цитировать  
  Юлишна
Юлишна


Сообщений: 6676
12:19 21.03.2020
Лира Лира (36358) писал (а) в ответ на сообщение:
> Юлишна (Юлишна) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Для рулета яйца с сахаром взбиваются на водяной бане до крепкой пены. Затем аккуратно вводится мука и какао. Второй важный момент - муку необходимо просеять. С мукой тесто уже не взбивается, а перемешивается...
quoted2
>
> мОрочно, однако...
quoted1
Есть немного . Но за счет этого бисквит получается нежнейший и его можно свернуть.
Нравится: Лира Лира
Ссылка Нарушение Цитировать  
  aska
aska


Сообщений: 62095
13:00 25.03.2020
ой десертников уважаю))))

у меня шарлотка- это предел моих десертных мечтаний))))
Ссылка Нарушение Цитировать  

Вернуться к списку тем


Ваше имя:
Тема:
B I U S cite spoiler
Сообщение: (0/500)
Еще смайлики
        
Список форумов
Главная страница
Новые темы
Обсуждается сейчас

ПолитКлуб

Дуэли new
ПолитЧат 0
    Страны и регионы

    Внутренняя политика

    Внешняя политика

    Украина

    Сирия

    Крым

    Беларусь

    США
    Европейский союз

    В мире

    Тематические форумы

    Экономика

    Вооружённые силы
    Страницы истории
    Культура и наука
    Религия
    Медицина
    Семейные финансы
    Образование
    Туризм и Отдых
    Авто
    Музыка
    Кино
    Спорт
    Кулинария
    Игровая
    Поздравления
    Блоги
    Все обо всем
    Вне политики
    Повторение пройденного
    Групповые форумы
    Конвент
    Восход
    Слава Украине
    Народный Альянс
    PolitForums.ru
    Антимайдан
    Против мировой диктатуры
    Будущее
    Свобода
    Кворум
    Английские форумы
    English forum
    Рус/Англ форум
    Сейчас на форуме
    Другие форумы
    Чешский рулет
    .
    © PolitForums.net 2024 | Пишите нам:
    Мобильная версия