Скоро масленица, поэтому еще одно русское традиционное блюдо - блины.
Мне кажется, спорить о приготовлении блинов можно вечно и у каждой хозяйки свой рецепт, но менее вкусными они от этого не становятся. Приготовление блинов на вид очень сложное, а на самом деле - очень простое, хотя, признаюсь честно, научилась с третьего подхода. Обычные тоненькие блинчики. 1 л молока, 4 яйца, 500 грамм муки, сахар 3 столовых ложки, соль щепотку и растительное масло 2 стол.ложки. Яйца взбиваем с сахаром обычным венчиком и вводим муку, постепенно вливаем небольшое количество молока. Если вылить всё молоко и добавить сразу всю муку, то комочки будут обеспечены, поэтому маленькими порциями вводим эти составляющие и размешиваем. В готовое тесто вливаем 2 ложки масла. На раскаленную сковородку выливаем половину половника, растягиваем по всей сковородке, наклоняя ее в разные стороны, и жарим, если сковородка достаточно горячая, то секунд пять на одну сторону вполне хватает. Переворачиваем и держим еще секунды 3, снимаем и быстро съедаем, пока никто не отобрал.
Для начинки обычно использую обжаренный фарш или малосольную форель со сливочным (творожным) сыром, например альметте. Ажурные блинчики наливаются на сковородку при помощи бутылки с маленьким отверстием, например: из-под кетчупа.
02:45 14.02.2020
Оладьи — это простой рецепт, поэтому предлагаю вам удивить свою любимую, приготовив их, например: утром 8 марта. Представьте её выражение лица, когда она узнает, что вы… дцать лет совместной жизни скрывали от нее такие способности. Ради этого стоит попробовать. Итак рецепт: берем теплый кефир и муку (1 к 1), 250 грамм муки на 250 мл кефира, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу (немножко), сода (это самое главное) пол чайной ложки. Все это смешмваем: сахар с яйцом, потом кефир, далее понемногу просеиваем муку и соду, все это размешивается и превращается в тесто (будет очень густым, если забыли кефир подогреть до комнатной температуры). Разогреваем сковородку, наливаем туда растительное масло (по желанию, но мне кажется, что так они лучше прожариваются) и ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи. Время жарки зависит от температуры сковороды, вы увидите когда они подрумянятся, тогда можно и переворачивать. Берем варенье, мёд или сгущёнку, кружку с чаем/кофе и наслаждаемся. Весь процесс занимает минут 30.
02:50 14.02.2020
Яйца, мука, сахар, начинки разные... Ой, вреднААА! Но так вкуснААА!
03:00 14.02.2020
мне нравятся блины с красной икрой.. тонкие конечно.
03:15 14.02.2020
Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на :
> 03:00 14.02.2020 > мне нравятся блины с красной икрой.. тонкие конечно.
Ой, как это по-русски!
03:18 14.02.2020
Лира Лира (36358) писал (а) в ответ на :
> Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на сообщение:
>> 03:00 14.02.2020 >> мне нравятся блины с красной икрой.. тонкие конечно.
> > Ой, как это по-русски!
ну да, это из союза еще.. но там икра была все реже на столе.
03:23 14.02.2020
Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на :
> ну да, это из союза еще.. но там икра была все реже на столе. >
Это я к тому, что фиг ты из себя русского вытравишь, даже если проживешь в комфортной чужбине всю жизнь.
03:27 14.02.2020
Лира Лира (36358) писал (а) в ответ на :
> Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на сообщение:
>> ну да, это из союза еще.. но там икра была все реже на столе. >>
> > Это я к тому, что фиг ты из себя русского вытравишь, даже если проживешь в комфортной чужбине всю жизнь.
а я не вытравливаю, я и есть русский - американец. русский по характеру, воспитанию, по наследственности, по привычкам.. а американец - это гражданство. я люблю оливье, селедку под шубой, водку к этому всему, в меру конечно.. да и многое остальное, из нашего. но конечно могу есть и что то иное, иностранное, кое что нравится, кое что нет..
03:52 14.02.2020
Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на :
> русский по характеру, воспитанию, по наследственности, по привычкам.
Так что же ты, русский, там делаешь?
04:01 14.02.2020
Лира Лира (36358) писал (а) в ответ на :
> Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на сообщение:
>> русский по характеру, воспитанию, по наследственности, по привычкам.
> > Так что же ты, русский, там делаешь?
живу, если русские могут жить в сибири, за арктическим кругом, то почему не могут жить в америке? странный у тебя вопрос..
04:07 14.02.2020
Ruder (Ruder) писал (а) в ответ на :
> странный у тебя вопрос..
Ничуть... Мое убеждение: русский должен служить России. Иначе, на хрен он был в России рожден?
Оказалась шикарная вещь. Кто не знает попробуйте. Быстро, и блины ровные и тонкие получаются 
