> короче через час ребра достаем, смазываем соусом со всех сторон… > > > > > > температуру на 180 и пускай еще минут сорок сидит, после достаем, вынимаем из фольги, опять обильно смазываем соусом и уже на гриль… > > > > > > со всех сторон загрилил и усё, можно жрать, слегка жирноватые острые ребра и слегка сухой слегка пресноватый рис, хлеба в принципе не просится, идеальное сочетание к пиву, как по мне, даже если ребра и рис будут холодные… > > > > > > а вот и пиво… > > >
> > > конец…
у меня тарелки такие же
21:12 08.02.2020
2004fly2004 (2004fly2004) писал (а) в ответ на :
> у меня тарелки такие же
Самое смешное, что и у меня тоже...
00:37 09.02.2020
В тему неправедно обиженных бургеров! Замолвлю сло во за такую, казалось бы, не притязательную еду.
Основа бургера это котлета. Кто бы там что не говорил. Все остальные приблуды могут быть какими угодно. А значит нам нужно мясо. Класика у нас из говядины, но я ж эстет. Поэтому будет свиноговяжий фарш. Вернее сначала будет это:
Вернее даже это, будет сначала:
Нарезанное мяско надо пустить на фарш, прокручивать дважды:
Фасованные пластины по полкило отправляем в морозилку. И оставшегося фрша надо сделать фарш котлетный
Кто угадает что за беленькое пюре, тому респект!
Формуем котлетки и обваливаем в муке.
Жарим котлетки с каплей растительного масла.
Разрезаем булочки пополам, на каждую половину наносим бургерный соус. Тут я немного считерил, печь булки не стал, соус сам не готовил.
Помимо булочки, котлеток и соуса, я положил пекинский салат и пару кружков томатов, ну и конечно сыр чеддер.
Итог моих усилий выглядит так:
Можно сунуть на минуту в микровалновку, что бы сыр подтаял и булочки разогрелись. Всем приятного аппетита. Папиросы для масштаба.
З.Ы. Но ребра конечно круче.
00:42 09.02.2020
Всё-таки бургерные котлеты правильно могут получаться только на гриле ( или шашлычнице) .. на сковородке это не совсем то
> В тему неправедно обиженных бургеров! Замолвлю сло во за такую, казалось бы, не притязательную еду. > > Основа бургера это котлета. Кто бы там что не говорил. Все остальные приблуды могут быть какими угодно. А значит нам нужно мясо. Класика у нас из говядины, но я ж эстет. Поэтому будет свиноговяжий фарш. Вернее сначала будет это: > > > > > Вернее даже это, будет сначала: > > > > > Нарезанное мяско надо пустить на фарш, прокручивать дважды: > > > > > Фасованные пластины по полкило отправляем в морозилку. И оставшегося фрша надо сделать фарш котлетный > > > > > > Кто угадает что за беленькое пюре, тому респект! > > Формуем котлетки и обваливаем в муке. > > > > > > Жарим котлетки с каплей растительного масла. > > > > > > Разрезаем булочки пополам, на каждую половину наносим бургерный соус. Тут я немного считерил, печь булки не стал, соус сам не готовил. > > > > > > Помимо булочки, котлеток и соуса, я положил пекинский салат и пару кружков томатов, ну и конечно сыр чеддер. > > Итог моих усилий выглядит так: > > > > > Можно сунуть на минуту в микровалновку, что бы сыр подтаял и булочки разогрелись. Всем приятного аппетита. Папиросы для масштаба.
>> В тему неправедно обиженных бургеров! Замолвлю сло во за такую, казалось бы, не притязательную еду. >> >> Основа бургера это котлета. Кто бы там что не говорил. Все остальные приблуды могут быть какими угодно. А значит нам нужно мясо. Класика у нас из говядины, но я ж эстет. Поэтому будет свиноговяжий фарш. Вернее сначала будет это: >> >> >> >> >> Вернее даже это, будет сначала: >> >> >> >> >> Нарезанное мяско надо пустить на фарш, прокручивать дважды: >> >> >> >> >> Фасованные пластины по полкило отправляем в морозилку. И оставшегося фрша надо сделать фарш котлетный >> >> >> >> >> >> Кто угадает что за беленькое пюре, тому респект! >> >> Формуем котлетки и обваливаем в муке. >> >> >> >> >> >> Жарим котлетки с каплей растительного масла. >> >> >> >> >> >> Разрезаем булочки пополам, на каждую половину наносим бургерный соус. Тут я немного считерил, печь булки не стал, соус сам не готовил. >> >> >> >> >> >> Помимо булочки, котлеток и соуса, я положил пекинский салат и пару кружков томатов, ну и конечно сыр чеддер. >> >> Итог моих усилий выглядит так: >> >>
>> >>
>> Можно сунуть на минуту в микровалновку, что бы сыр подтаял и булочки разогрелись. Всем приятного аппетита. Папиросы для масштаба.
>
>> >> >> З.Ы. Но ребра конечно круче.
>Лук из блендера?
Он самый. Как-то я пришел к мысли, что так фарш получается сочнее и вкус расползается равномерно.
10:10 09.02.2020
Закулисинъ (Закулисинъ) писал (а) в ответ на :
> Всё-таки бургерные котлеты правильно могут получаться только на гриле ( или шашлычнице) .. на сковородке это не совсем то
Бургерные котлетки мелкие и толщиной 5 мм примерно. Мои после жарки полтора- 2 см.
