> Катейко (Катейко) писал (а) в ответ на сообщение:
>> А насчет «беленького пюре» шо?)))
>
> Лук плюс блендер. > > Блендерим половину луковицы до состояния кашицы, разбиваем в фрш яйцо, соль перец по вкусу и специи. Долго мешаем все, до состояния более менее однородной смеси.
А-а-а. Просто на манку похоже, а у нас ее тоже в фарш добавляют. Вместо хлеба.))
07:55 10.02.2020
Estet82
> Долго мешаем все, до состояния более менее однородной смеси
фарш еще на два раза прогоняешь...
я когда старенький буду, все зубы порастеряю, чую меня такой кашкой кормить будут...
07:56 10.02.2020
Card
> обовляем мясо, обжариваем до румяной корочки, добавляем морковь
слушай, теоретик, а вот у тебя мясо корочкой покрылось, то есть сготовилось, а ты после морковку обжаривать надумал, мясу то ниче после не будет, в плане не сгорит к хренам, иль ты сухариками любишь похрустеть?…
>> Долго мешаем все, до состояния более менее однородной смеси
>
> фарш еще на два раза прогоняешь... > > я когда старенький буду, все зубы порастеряю, чую меня такой кашкой кормить будут...
Бифстроганофф жи! Как раз тот случай.
Когда фарш свиноговяжий лучше пару раз пропускать. Первый по очереди куски говядины и свинины. перемешать и еще раз через мясорубку. Иначе пятнами котлеты выйдут - тут свинина, тут говядина.
> петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Estet82
>>> Долго мешаем все, до состояния более менее однородной смеси
>>
>
>> фарш еще на два раза прогоняешь... >> >> я когда старенький буду, все зубы порастеряю, чую меня такой кашкой кормить будут...
> > Бифстроганофф жи!
> Как раз тот случай. > > Когда фарш свиноговяжий лучше пару раз пропускать. Первый по очереди куски говядины и свинины. перемешать и еще раз через мясорубку. Иначе пятнами котлеты выйдут - тут свинина, тут говядина.
бефстроганофф из фарша?????
08:31 10.02.2020
UrsusMaritimus (UrsusMaritimus) писал (а) в ответ на :
> петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на сообщение:
>> Estet82
>>> Долго мешаем все, до состояния более менее однородной смеси
>>
>
>> фарш еще на два раза прогоняешь… >> >> я когда старенький буду, все зубы порастеряю, чую меня такой кашкой кормить будут…
> > Бифстроганофф жи!
> Как раз тот случай. > > Когда фарш свиноговяжий лучше пару раз пропускать. Первый по очереди куски говядины и свинины. перемешать и еще раз через мясорубку. Иначе пятнами котлеты выйдут — тут свинина, тут говядина.
присоединяюсь к предыдущему оратору … какой фарш в бефстроганов ?????
08:42 10.02.2020
2004fly2004 (2004fly2004) писал (а) в ответ на :
> бефстроганофф из фарша????? >
Бифстроганофф для беззубого старого Педрухи.
Ниже просто объяснение, зачем дважды фарш пропускать через мясорубку. Это ответ на Педрухин пост с неодобрительным качанием головой по поводу фарша стремящегося к паштету.
Ты видела в соседней теме варенье с компотом? Хана политике на форуме.
> 2004fly2004 (2004fly2004) писал (а) в ответ на сообщение:
>> бефстроганофф из фарша????? >>
> > Бифстроганофф для беззубого старого Педрухи. > > Ниже просто объяснение, зачем дважды фарш пропускать через мясорубку. Это ответ на Педрухин пост с неодобрительным качанием головой по поводу фарша стремящегося к паштету. >
> Ты видела в соседней теме варенье с компотом? Хана политике на форуме. > > ⍟ Закулисинъ (Закулисинъ),
ну по жизни людей объединяет больше, чем разъединяет просто надо помнить про это
11:07 10.02.2020
всё, последняя тарелка ребер, за сутки сожрали килограмм…
прощайте ребрышки, несите витаминов в кишку побыстрее…
11:09 10.02.2020
педруха любит всякие челленджи, чё завтра педрухе из мяса приготовить, заказывайте, интересно если...
11:51 10.02.2020
Estet82
> Иначе пятнами котлеты выйдут — тут свинина, тут говядина.
перемешивать не пробовал покачественнее?..
я делаю котлеты- 50% фарша, 50% мелко рубленного мяса, сала еще добавляю с чуток, жена не рубит, у ней какая то шняга на мясорбуку есть, одевает, и там крупно вылазит почему-то, вот это получаются котлеты, а не кая то субстанция для немощных и беззубых…
15:07 10.02.2020
петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на :
> я делаю котлеты- 50% фарша, 50% мелко рубленного мяса,
Рубленная котлета, это немного другое.
петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на :
> сала еще добавляю с чуток
Ну надо морквы туда еще напихать, свеклы, капусты и картохи... Рис еще можно. А чего стесняться-то? Есть же дома наверняка, и в магаз идти не надо. Просто потому, что могу. Но сало надо попроюовать сунуть. Как-нить.
15:09 10.02.2020
Estet82
> сало надо попроюовать сунуть
тока нормальное сало засунь, я шпик по венгерски делаю, вот он заходит ваще на ура в котлетке, купи сала, да из него сделай, половина сала, половина красного перца, ешь, да слезы утирай, не пожалеешь под супчик какой, ну если сало любишь конечно…
19:22 10.02.2020
петух Педро (KC77) писал (а) в ответ на :
> педруха любит всякие челленджи, чё завтра педрухе из мяса приготовить, заказывайте, интересно если...
Ты обещал рассказать как мясо в духовке готовить, максимально приближенное к шашлыку
присоединяюсь к предыдущему оратору … какой фарш в бефстроганов ????? 
